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アスパラベーコンのワイン蒸し焼き 感動するくらい美味しくできる

使うのはストリーキーベーコンと言う脂タップリの薄切りベーコン。にじみ出る油と塩味がいい仕事します。レモンを添えればさらにおしゃれな一品に。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
1-2人分 調理: 14 min

材料

太めのアスパラガス ４本
ストリーキーベーコン Streaky Bacon ４枚
黒コショウ 少々
白ワイン 100ml
レモン 1/8

作り方

1
アスパラは太めのものを使います。下の方は固いのでピーラーで皮をむいておきます。
2
ベーコンの内側に軽く黒コショウをします。アスパラを置いて巻いていくその内側です。
3
アスパラをベーコンでクルクル巻いていきます。盛り付けた時に綺麗になるので先っちょだけ出しておきます。ベーコンが縮むので出し過ぎ注意。
4
フライパンを中火で熱したらアスパラベーコンを起きます。油はベーコンから出るので不要。
5
アルミホイルでふんわり蓋をして、時々アスパラをひっくり返しながら5－6分じっくり焼きいて焦げ目をつけます。
6
白ワインを注ぎ込んだらアルミホイルで蓋をしてさらに2-3分中火で焼きます。
7
半分の長さに切ってお皿に盛りつけます。8分の1の櫛切りにしたレモンを添えて召し上がれ。

コツ・ポイント

アスパラベーコンのワイン蒸し焼き 感動するくらい美味しくできる

使うのはストリーキーベーコンと言う脂タップリの薄切りベーコン。にじみ出る油と塩味がいい仕事します。レモンを添えればさらにおしゃれな一品に。

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1-2人分

調理: 14 min

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太めのアスパラガス ４本
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黒コショウ 少々
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レモン 1/8
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アスパラベーコンのワイン蒸し焼き 感動するくらい美味しくできる

レシピID :3279 投稿日 23 SEP 2020
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1-2人分

調理 14min
閲覧数 2,956
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使うのはストリーキーベーコンと言う脂タップリの薄切りベーコン。にじみ出る油と塩味がいい仕事します。レモンを添えればさらにおしゃれな一品に。

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材料

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４本
４枚
少々
100ml
1/8

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1
アスパラは太めのものを使います。下の方は固いのでピーラーで皮をむいておきます。
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4
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5
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6
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7
半分の長さに切ってお皿に盛りつけます。8分の1の櫛切りにしたレモンを添えて召し上がれ。

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豚の脂となすの相性は抜群。なすは焼くのも揚げるのも結構手間。なのでやっぱりレンチンしましょ。合わせダレの隠し味は旨味ギッシリのケチャップ。ご飯がススム一品です。
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やみつき！ピリ辛もやし

お湯沸かすの勿体ないのでもやしは電子レンジでちょちょいと過熱。あとは調味料をぶち込んで混ぜるだけ。止められない止まらないピリ辛もやしが完成。実際は止められるけどね。コチジャンがいい仕事するよ。
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