しっとり柔らか照り焼きチキン衝撃のレンチンレシピ

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鶏もも肉（皮つき）		200-300g
小麦粉		大さじ1
しょう油		大さじ2
みりん		大さじ2
酒		大さじ2
砂糖		大さじ1
フラットパセリ（あれば）		適量
【タルタルソース】
たまねぎ		1/8
たまご		１
ガーキンピクルス		１
ケイパー		10粒
マヨネーズ		大さじ3
砂糖		小さじ1/2
塩こしょう		適量

作り方

調理

15min

鶏もも肉は熱が入りやすいようにフォークを数カ所に突きさしておく。

鶏肉をボウルに入れたら小麦粉大さじ1を振って全体によくまぶす。調味料を入れたらよく揉み込んで10分ほど漬けておく。

ボウルにたまねぎのみじん切りを入れ、その上にたまごを割り入れる。電子レンジ内で爆発しないよう黄身だけ潰しておく。

ガーキンピクルスをみじん切りに。なければ沢庵でもOK（もっとないか）。ケイパーも刻んでおく。

ふんわりラップしたら900wの電子レンジで1分15秒ほどチンする。冷めたら調味料とガーキン、ケイパー、調味料を入れてよく混ぜる。

チキンの入ったボウルにふわっとラップをかけたら電子レンジ900wで2分半。一度お肉をひっくり返したらさらに2分チンする。やけど注意です‼

5分ほど冷ましたらお肉をお皿に盛りつける。残りのソースもかけ、上からタルタルソースをたっぷりかけ、パセリを振ったらできあがり。

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とぶちゃん
TOBUCHAN

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鶏もも肉（皮つき）, 鶏のドラム（皮つき）, 塩こしょう, にんじん, セロリ, たまねぎ, にんにく, 小麦粉, トマトピューレ, タイム（あれば）, ローリエ（あれば）, マッシュルーム, ベーコン, 赤ワイン, バター, オリーブオイル　

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パンチェッタとアスパラのクリームパスタ

アスパラガスをぎゅーっと押して中から旨味を出してあげることでより美味しくなります。

パンチェッタ, アスパラ, バター, シングルクリーム, 塩コショウ, タリアッテレ, パルミジャーノレッジーノ

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鶏手羽先, 【漬けみそ】, 京都の白味噌, 日本酒, みりん, 砂糖, 塩

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豚バラ肉, キャベツ(sweet heart), リーク, スプリングオニオン, にんにく（1ミリ幅スライス）, 鶏がらスープ（豚茹で用）, サラダ油, 鷹の爪, 花椒（ホアジャオ）, 豆板醤　, 甜面醤, ラー油, ごま油, 【合わせ調味料】, しょう油, 紹興酒(酒でも可）, 砂糖, 中華スープ, 片栗粉

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