なぜか少し興奮する懐かしの3色そぼろ弁当

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材料

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ご飯		一人前
ほうれん草（young spinach）		３つかみ
たまご		１
豚ひき肉		80-100g
ごま油		下記参照
塩		下記参照
砂糖		下記参照
【豚そぼろのタレ】
酒		大さじ１
しょう油		大さじ１
みりん		大さじ１
砂糖		大さじ1/2
ごま油		大さじ1/2

ホットトレンド

作り方

調理

10min

フライパンにごま油小さじ1をひいたら強火で熱し、ほうれん草を3掴みくらいドサッと入れる。

塩を一つまみ入れて3分ほど炒めると驚くほど小さくまとまる。お皿に取っておく。

たまごに塩、砂糖一つまみずつ入れてよく溶く。２と同じフライパンにごま油小さじ1を引いて強火で熱したらたまごを入れる。

菜箸などでよくかき混ぜながら炒めていく。1分ほどでそぼろ状になったらお皿に取っておく。

同じフライパンにごま油大さじ1を引き、豚ひき肉を入れ、調味料を全量入れたら強火で5分ほど炒める。水分が飛んだらOK。

弁当箱にご飯を平らによそう。ほうれん草は少し刻む。

真ん中に緑を置くときれいに見えるらしい。左右にたまごとお肉を並べたらできあがり。行ってらっしゃい！お箸入れてね！

コツ・ポイント

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