アサリにとって快適な場所作りで上手に砂抜き

間違ってませんか⁈アサリは魚のように水中生活はしていません。それを知ってうまく砂抜きしましょ。

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)
4人分

材料

アサリ(パスタに使用) 800g
1L
30g

作り方

1
アサリをざざっと水洗い、表面の砂を落しますよ。
塩水を作ります。
2
ザルとザルが少し持ち上がるくらいのボールを用意。
3
アサリをザルにいれますよ。そして塩水も入れます。
塩水はアサリが少し顔を出す程度??
4
アサリは常に海中で生活はしていません。潮が引いた時は海中ではありませんよね。そう潮干狩りです!
5
アサリをプールのような量の塩水に浸けてしまってはアサリは呼吸できません。それが砂抜き失敗の原因なのです。
6
アサリにいかに呼吸をして砂を出してもらうかがキーポイントなのです。
7
ザルとボールを使うのはアサリが吐き出した砂がボールを通りボールの底に溜まる。アサリが再びその砂を吸い込んでしまわない為
8
適度な塩水はアサリ快適なのです。
さらに新聞紙で少し暗くしてやります。よりリラックスできます。
9
水管をピョーンと伸ばしたり、水をピュっと飛ばしたりしてだんだんアサリが愛おしくなります。このままペットで飼いたくなります
10
約1時間ほどで砂抜き完了です。2時間もすれば十分です。
最後にアサリに御礼言って調理して下さい。

コツ・ポイント

アサリの生態を知れば砂抜きは失敗しません。

アサリにとって快適な場所作りで上手に砂抜き

間違ってませんか⁈アサリは魚のように水中生活はしていません。それを知ってうまく砂抜きしましょ。

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)

4人分

材料

アサリ(パスタに使用) 800g
1L
30g

アサリにとって快適な場所作りで上手に砂抜き

レシピID :400 投稿日 27 APR 2015

4人分

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間違ってませんか⁈アサリは魚のように水中生活はしていません。それを知ってうまく砂抜きしましょ。

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材料

作り方

1
アサリをざざっと水洗い、表面の砂を落しますよ。
塩水を作ります。
2
ザルとザルが少し持ち上がるくらいのボールを用意。
3
アサリをザルにいれますよ。そして塩水も入れます。
塩水はアサリが少し顔を出す程度??
4
アサリは常に海中で生活はしていません。潮が引いた時は海中ではありませんよね。そう潮干狩りです!
5
アサリをプールのような量の塩水に浸けてしまってはアサリは呼吸できません。それが砂抜き失敗の原因なのです。
6
アサリにいかに呼吸をして砂を出してもらうかがキーポイントなのです。
7
ザルとボールを使うのはアサリが吐き出した砂がボールを通りボールの底に溜まる。アサリが再びその砂を吸い込んでしまわない為
8
適度な塩水はアサリ快適なのです。
さらに新聞紙で少し暗くしてやります。よりリラックスできます。
9
水管をピョーンと伸ばしたり、水をピュっと飛ばしたりしてだんだんアサリが愛おしくなります。このままペットで飼いたくなります
10
約1時間ほどで砂抜き完了です。2時間もすれば十分です。
最後にアサリに御礼言って調理して下さい。

コツ・ポイント

アサリの生態を知れば砂抜きは失敗しません。

PRO
Purihirunesan
103レシピ公開中!
プリヒル姉さん
PURIHIRUNESAN
Step into my kitchen!
えびの旨みがよーく染み出たソースが決め手
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PRO
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PRO
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シーバス(3枚おろしのもの), 【パン粉ミックス】, パン粉, オリーブオイル, 粉チーズ, 乾燥またはフレッシュな刻みパセリ(あるいはお好みのハーブ), 塩こしょう
PRO
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PRO
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PRO
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PRO

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Mizue
PRO
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Marco G
HOME
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