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簡単！洋風炊き込みご飯

旨みの出るトマト（ジュース）と玉ねぎを使った簡単洋風炊き込みご飯。メインの食材を変えたり、冷めてからライスコロッケにするなど応用自在。炊飯器を使わず、お鍋で炊くバージョンです。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)
4人分準備: 10 min 調理: 20 min

材料

米	２合
1）トマトジュース	200cc
1）ツナ缶の水	50cc
1）水	150cc
1）ベジタブルストック	1個
2）玉ねぎ	半個
2）ケッパー	大さじ1
3）ツナ缶の中身	1缶分120グラム
チーズ	お好みで
パセリ等	お好みで

作り方

1

米2合を洗い、トマトジュース、ツナ缶の汁(油でないもの）、水、砕いたベジタブルストックを入れ30分寝かす。

2

玉ねぎ中半個とケッパー大さじ1をみじん切り。ツナ缶の中身は取り置き。好みでパセリ、チーズも適量みじん切り、摩り下ろし。

3

蓋して米を強火で炊く。10分程度で表面の水分が無くなったら玉ねぎとケッパーを投入し弱火5分。（写真は見易いよう蓋無し）。

4

火を切り更に余熱で5分蒸す。蒸れたらツナ缶の中身を混ぜ、皿に盛る。好みでチーズとパセリなど香味野菜を振りかける。

コツ・ポイント

一般にお米の水分量はヨーロッパの場合1合250ccですが（古米の為）、ツナ、玉ねぎ、ケッパーの水気を考慮し調整下さい。上記レシピの分量はふっくら炊きあがり用。固めのアルデンテには少なめで。残ったらおにぎりやライスコロッケにしても美味。具は鶏肉、ベーコン、マッシュルーム、アスパラなど、冷蔵庫の整理に何でもどうぞ。ベースのトマトジュースがあれば色んなものが上手く合います。

簡単！洋風炊き込みご飯

旨みの出るトマト（ジュース）と玉ねぎを使った簡単洋風炊き込みご飯。メインの食材を変えたり、冷めてからライスコロッケにするなど応用自在。炊飯器を使わず、お鍋で炊くバージョンです。

Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)

4人分

準備: 10 min

調理: 20 min

材料

	米	２合
	1）トマトジュース	200cc
	1）ツナ缶の水	50cc
	1）水	150cc
	1）ベジタブルストック	1個
	2）玉ねぎ	半個
	2）ケッパー	大さじ1
	3）ツナ缶の中身	1缶分120グラム
	チーズ	お好みで
	パセリ等	お好みで

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簡単！洋風炊き込みご飯

レシピID :422 投稿日 29 APR 2015

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4人分

準備 10min

調理 20min

閲覧数 10,945

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旨みの出るトマト（ジュース）と玉ねぎを使った簡単洋風炊き込みご飯。メインの食材を変えたり、冷めてからライスコロッケにするなど応用自在。炊飯器を使わず、お鍋で炊くバージョンです。

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midnight kitchen

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材料

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米		２合
1）トマトジュース		200cc
1）ツナ缶の水		50cc
1）水		150cc
1）ベジタブルストック		1個
2）玉ねぎ		半個
2）ケッパー		大さじ1
3）ツナ缶の中身		1缶分120グラム
チーズ		お好みで
パセリ等		お好みで

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作り方

準備

10min

調理

20min

1

米2合を洗い、トマトジュース、ツナ缶の汁(油でないもの）、水、砕いたベジタブルストックを入れ30分寝かす。

2

玉ねぎ中半個とケッパー大さじ1をみじん切り。ツナ缶の中身は取り置き。好みでパセリ、チーズも適量みじん切り、摩り下ろし。

3

蓋して米を強火で炊く。10分程度で表面の水分が無くなったら玉ねぎとケッパーを投入し弱火5分。（写真は見易いよう蓋無し）。

4

火を切り更に余熱で5分蒸す。蒸れたらツナ缶の中身を混ぜ、皿に盛る。好みでチーズとパセリなど香味野菜を振りかける。

コツ・ポイント

一般にお米の水分量はヨーロッパの場合1合250ccですが（古米の為）、ツナ、玉ねぎ、ケッパーの水気を考慮し調整下さい。上記レシピの分量はふっくら炊きあがり用。固めのアルデンテには少なめで。残ったらおにぎりやライスコロッケにしても美味。具は鶏肉、ベーコン、マッシュルーム、アスパラなど、冷蔵庫の整理に何でもどうぞ。ベースのトマトジュースがあれば色んなものが上手く合います。

カテゴリー

英国ご飯もの米料理たまねぎシーフードツナトマト米・もち米ヘルシー

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MIDNIGHT KITCHEN

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