Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)
4人分 調理: 45 min
| 1) 海老（生でも茹ででも） | 150グラム |
| 1) ドレスドロブスター | 1缶43グラム |
| 1) 鱈 | 150グラム |
| 1) 卵白 | 1個分 |
| 1) 片栗粉 | 小さじ1 |
| 1) 塩 | 小さじ0.5 |
| 2) ロブスタービスク | 1缶400グラム |
| 6) ホウレンソウ | 50グラム程度 |
| 6) ランプフィッシュキャビア | 小さじ4 |
海老はぶつ切りにしたものを混ぜることで食感が増します。軽くチンしたホウレンソウで蒸したムースを包むことで高級感アップ！懐石料理の海老しんじょうと材料、調理法はほぼ同じなので、和風ベースのスープに添え物を変えれば、高級料亭のメニューにも大変身。例えば、カツオと昆布の澄まし汁、片栗粉でとろみを出した餡などに、椎茸、人参、生姜、白髪ねぎ、手毬麩、茹でアスパラなどを添えてどうぞ。
Recipe By: midnight kitchen (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/111)
4人分
調理: 45 min
| 1) 海老（生でも茹ででも） | 150グラム | |
| 1) ドレスドロブスター | 1缶43グラム | |
| 1) 鱈 | 150グラム | |
| 1) 卵白 | 1個分 | |
| 1) 片栗粉 | 小さじ1 | |
| 1) 塩 | 小さじ0.5 | |
| 2) ロブスタービスク | 1缶400グラム | |
| 6) ホウレンソウ | 50グラム程度 | |
| 6) ランプフィッシュキャビア | 小さじ4 |
