Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)
４人分 調理: 20 min
| 茄子 | １本 |
| 一番出し | 600ml |
| 醤油（できれば薄口） | 小匙１杯 |
| 砂糖 | 小匙1/2杯 |
| 塩 | 小匙1/2杯 |
| 板ゼラチン | 10g |
| 【飾り用】 | |
| 茹で海老 | ４尾 |
| 生姜（卸したもの） | 適量 |
| スナップエンドウ sugar snap peas （又はサヤエンドウ mangetout） | 適量 |
| タイム thyme | 適量 |
主役の具は焼き茄子です。けれども、美味しい一番だしは必須です！！
（昆布と鰹節で取ります。）
濃口醤油を使う場合はやや少なめに加え、その分塩をやや多めに入れて味を調節してください。
ゼラチンが固まるまでに３時間ほどかかりますが、前日から作り置きしておくのも一案です。尚、夏場は室温でもゼラチンが緩くなるので、食卓に出すまで冷蔵庫に入れて置く方が良いです。（写真はかなり緩くなった状態です。）
Recipe By: Nanita (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/243)
４人分
調理: 20 min
| 茄子 | １本 | |
| 一番出し | 600ml | |
| 醤油（できれば薄口） | 小匙１杯 | |
| 砂糖 | 小匙1/2杯 | |
| 塩 | 小匙1/2杯 | |
| 板ゼラチン | 10g | |
| 【飾り用】 | ||
| 茹で海老 | ４尾 | |
| 生姜（卸したもの） | 適量 | |
| スナップエンドウ sugar snap peas （又はサヤエンドウ mangetout） | 適量 | |
| タイム thyme | 適量 |
