レバーの南蛮漬

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レバー（鶏か牛を使用）		150g
片栗粉		適量
塩コショウ		適量
玉ねぎ		小1/2コ
赤ピーマン		1/3コ
かいわれ		適量
しょうゆ		大さじ1
みりん		大さじ1
砂糖		大さじ1
米酢		大さじ4
鷹の爪		1本

作り方

準備

20min

調理

20min

レバーは流水で余分な血や脂肪の塊、皮などを洗い流し、水に20分ほどつけておく。途中、何度か水を取り替える。

たまねぎはみじん切りにして水にさらしておく。赤ピーマンはみじん切りに、鷹の爪は輪切りにする。かいわれは根本を切り落とす。

小鍋に、米酢以外の調味料と玉ねぎ、鷹の爪を加え、弱火にかける。

砂糖が溶けたら火からおろし、赤ピーマンと米酢を加える。

レバーをひと口大に切り、塩コショウをふって下味をつけてから、片栗粉をまぶす。

多めの油で⑤を両面揚げ焼きにし、焦げ目がついたらそのまま④に移し、からめる。

器に盛り、かいわれを散らして出来上がり。

PRO

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食感の楽しさも魅力です

とうもろこし, 生えび, 卵白, しょうが, スプリングオニオンの小口切り, 生春巻きの皮, 片栗粉, 塩, ごま油

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食欲がないときにもつるっといただけます

絹豆腐, スプリングオニオン, 鶏がらスープ, 豆乳, しょうゆ, 塩コショウ, [A], コチュジャン, 砂糖, にんにくのみじん切り, スプリングオニオンのみじん切り, すりゴマ, 酒, ごま油

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ヘルシーでコクがあります

納豆, 豚ひき肉, ねぎのみじん切り, にんにくのみじん切り, 中華麺, 干ししいたけ, 赤味噌, しょうゆ, 砂糖, 酒, みりん, 豆板醤, ごま油, シーソルト, 白コショウ

PRO

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カリフラワー, チキンスープ, アプリコット（熟したもの）, マヨネーズ, グリークヨーグルト（甘味のないもの）, マイルドなカレー粉またはガラムマサラ , レモンジュース, 塩コショウ

PRO

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ほうれん草, 里芋（なければタロイモtaro）, 鶏がらスープ, 生クリーム, 酒, しょうがのすりおろし, シーソルト, 黒コショウ

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Mars walker

無限ピーマン　SNSで話題のレシピです。

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タリアッテレ（スパゲティでも）, 塩（パスタ茹で用）, ブラウンマッシュルーム　, たまねぎ, 塩, オリーブオイル, ダブルクリーム　, パルミジャーノレッジャーノ, 黒コショウ, フラットパセリ, トリュフオイル（あれば）

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