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ペペロンチーノで辛子明太子風パスタ

缶詰のたらこ大活用。アーリオオーリオペペロンチーノが出来たらもうこっちのもの！

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
2人分 準備: 5 min 調理: 12 min

材料

にんにく ２個
鷹の爪 大１個
Cod roe缶　1/2缶 100g
オリーブオイル 大さじ２
シングルクリーム 60ml
パスタ茹で用塩 10~15g
リングイネ 240g
フレッシュパセリ 適量

作り方

1
パスタを茹で始めます。茹で汁が大切なのでMaldonの塩を使いました。水1ℓに対して10~15gが目安。
2
にんにくの１つは包丁で潰します。残りの１つは超みじん切り。
3
大き目のフライパンを中火にかけ、オイルと②で潰したニンニクだけを入れてオイルにニンニクの香りを移します。
4
ニンニクが茶色くなって来たら取り除き、入れ違いに鷹の爪を細かくちぎって投入。辛さ調節は種の量によって決まります。
5
続いて②でみじん切りにしたニンニクを入れて１０秒ほど火を入れます。ここで焦げ防止のためパスタの茹で汁をお玉一杯分投入。
6
火を強火にしてどんどん熱を入れ、フライパンをゆすってオイルと茹で汁を乳化させて行きます。
7
さらにお玉に２~３杯の茹で汁を加え詰めていき、ここでたらこも投入します。
8
たらこをヘラ等でよくほぐしたらシングルクリームを入れてよく混ぜ合わせます。
9
パスタを表示の１分ほど前に引き上げてフライパンに入れて１～２分、よ～くソースと絡めます。この時に刻みパセリも入れます。
10
フライパンからほぼソースが消えるまでパスタに絡めたらOK。お皿にうず高く盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

●クリームパスタは時間が経つとどんどん固まってくるので、仕上げの時に少しだけソースの水分が残っているくらいがいいと思います。
●激辛がお好みであれば鷹の爪の量をどんどこ増やしましょう。

ペペロンチーノで辛子明太子風パスタ

缶詰のたらこ大活用。アーリオオーリオペペロンチーノが出来たらもうこっちのもの！

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2人分

準備: 5 min

調理: 12 min

材料

にんにく ２個
鷹の爪 大１個
Cod roe缶　1/2缶 100g
オリーブオイル 大さじ２
シングルクリーム 60ml
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リングイネ 240g
フレッシュパセリ 適量
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ペペロンチーノで辛子明太子風パスタ

レシピID :1498 投稿日 27 DEC 2015
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2人分

準備 5min
調理 12min
閲覧数 12,135
印刷数 146

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２個
大１個
100g
大さじ２
60ml
10~15g
240g
適量

作り方

準備
5min
調理
12min
1
パスタを茹で始めます。茹で汁が大切なのでMaldonの塩を使いました。水1ℓに対して10~15gが目安。
2
にんにくの１つは包丁で潰します。残りの１つは超みじん切り。
3
大き目のフライパンを中火にかけ、オイルと②で潰したニンニクだけを入れてオイルにニンニクの香りを移します。
4
ニンニクが茶色くなって来たら取り除き、入れ違いに鷹の爪を細かくちぎって投入。辛さ調節は種の量によって決まります。
5
続いて②でみじん切りにしたニンニクを入れて１０秒ほど火を入れます。ここで焦げ防止のためパスタの茹で汁をお玉一杯分投入。
6
火を強火にしてどんどん熱を入れ、フライパンをゆすってオイルと茹で汁を乳化させて行きます。
7
さらにお玉に２~３杯の茹で汁を加え詰めていき、ここでたらこも投入します。
8
たらこをヘラ等でよくほぐしたらシングルクリームを入れてよく混ぜ合わせます。
9
パスタを表示の１分ほど前に引き上げてフライパンに入れて１～２分、よ～くソースと絡めます。この時に刻みパセリも入れます。
10
フライパンからほぼソースが消えるまでパスタに絡めたらOK。お皿にうず高く盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

●クリームパスタは時間が経つとどんどん固まってくるので、仕上げの時に少しだけソースの水分が残っているくらいがいいと思います。
●激辛がお好みであれば鷹の爪の量をどんどこ増やしましょう。

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イタリア 日本 パスタ タラ ちゃちゃっと

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【気軽にマレーシア】 ワッタンホー（滑蛋河）マレーシアの麺料理

ワッタンホーはきしめんのような米粉の麺で作るマレーシア人気のメニュー。入れる食材は店によってまちまちらしいけど、シーフード多様がベリーグー。トロリのあんかけソースが米の麺に絡んで美味しいの！
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憂鬱な豆腐（ブルーとうふ)

紫キャベツを茹でた汁に２時間浸けるだけ。恐ろしいものができあがりました。
紫キャベツ（Red Cabbage), 豆腐
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チリコンカーン de おにぎらず

悔しいけれど缶詰チリコンカーンがとっても美味しいのでそのまんま包んでしまいました。ちょっとはみ出て見栄え悪いけど美味しい！　　
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アボカドを半分に切って種を取ってポッカリ空いた種の跡地に蜂蜜を入れるだけ。これ、レシピって言っていいのでしょうか。 Prep:1min cook:1min
よ～く熟したアボカド, お好みの蜂蜜
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Pollock Roe Tin （たらこ缶100g）, スパゲティ　, 塩（パスタ茹で用）　, オリーブオイル, にんにく, 鷹の爪, 【合わせ調味料】, バター, 白だし, しょう油, パスタ茹で汁, 大葉かパセリ, きざみ海苔
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たらこ（COD ROE）缶で明太スパゲッティ

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えび（冷凍）, スプリングオニオン, たまご, 塩と片栗粉（エビ洗い用）, 塩こしょう, 酒, サラダ油, 【たまごの味付け用】, 塩, 鶏がらスープの素, ごま油　
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豆腐（絹でも木綿でも）　, スプリングオニオン, 白だし, ラー油, たまご　, ご飯, 刻みのり（オプション）, 紅しょうが（オプション）
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