星型パスタ「ステレッテ」の雑炊

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ステレッテ stellette		70g
干ししいたけ		1枚
にんじん		小1/2本
冷凍小えび		70g
卵		1コ
ねぎ		1本
だしの素		小さじ1/2
酒		大さじ1/2
塩		少々

作り方

準備

5min

調理

15min

ステレッテは星型をしたスープ用パスタです。

干ししいたけは戻し、にんじんとともに粗みじん切りにする。ねぎは小口切りにしておく。

鍋に、しいたけの戻し汁と湯を合わせたもの450mlと冷凍小えびを入れ、だしの素、酒、塩で味付けする。

しいたけとにんじん、ステレッテ、ねぎを入れ、約10分間煮る。

材料すべてに火が通ったら、溶き卵を流し入れ、器に盛る。お好みで飾りねぎをのせたら出来上がり。

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