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カツカレー用シンプルカレー

チキンカツやカツカレーの主役はカツ。なのでカレーは可能な限りシンプルに、という発想は間違ってますか？

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)
１人分 準備: 30 min 調理: 30 min

材料

タマネギ １
しょうが １片
にんじん（中サイズ） １
チキンストックキューブ １
お湯 700-800ml
カレールー（JAVAカレー中辛） 1
サラダ油 大さじ2

作り方

1
カレー、ストックはお好みのものを。にんじんはこの際いらないと思います。絶対必要なのはタマネギです。
2
鍋に油を敷いたらスライスしたタマネギ1個を弱めの中火で約20分かけてあめ色になるまで炒めていきます。
3
焦がしたらアウトなので20分、付きっ切りでじっくり炒めます。美味しいカレーはこの作業にかかっています。手を抜かずに頑張ります。
4
20分炒めると元の3分の1程度の量になります。ここで生姜のみじん切りとお好みで小さめのサイコロ状に切ったニンジンを入れて数分炒めます。
5
チキンストックスープを入れたら中火でスープが3分の1程度に減るまで煮込みます。味見して美味しいオニオンスープが出来上がっていたらOK.
6
火を止めてカレーキューブを１つ入れて溶かしたら20分以上放置します。食べる前に再加熱していただきます。
7
イギリス人が大好きなチキンカツカレーのレシピはこちら

コツ・ポイント

カツカレー用シンプルカレー

チキンカツやカツカレーの主役はカツ。なのでカレーは可能な限りシンプルに、という発想は間違ってますか？

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)

１人分

準備: 30 min

調理: 30 min

材料

タマネギ １
しょうが １片
にんじん（中サイズ） １
チキンストックキューブ １
お湯 700-800ml
カレールー（JAVAカレー中辛） 1
サラダ油 大さじ2
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  3. カツカレー用シンプルカレー

カツカレー用シンプルカレー

レシピID :2277 投稿日 30 DEC 2016
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１人分

準備 30min
調理 30min
閲覧数 7,248
印刷数 2

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チキンカツやカツカレーの主役はカツ。なのでカレーは可能な限りシンプルに、という発想は間違ってますか？

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Torajiro Kuruma
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Torajiro Kuruma
79レシピ公開中！

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１
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1
大さじ2

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1
カレー、ストックはお好みのものを。にんじんはこの際いらないと思います。絶対必要なのはタマネギです。
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3
焦がしたらアウトなので20分、付きっ切りでじっくり炒めます。美味しいカレーはこの作業にかかっています。手を抜かずに頑張ります。
4
20分炒めると元の3分の1程度の量になります。ここで生姜のみじん切りとお好みで小さめのサイコロ状に切ったニンジンを入れて数分炒めます。
5
チキンストックスープを入れたら中火でスープが3分の1程度に減るまで煮込みます。味見して美味しいオニオンスープが出来上がっていたらOK.
6
火を止めてカレーキューブを１つ入れて溶かしたら20分以上放置します。食べる前に再加熱していただきます。
7
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日本 カレー 炒め物 たまねぎ にんじん 毎日の食卓

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TORAJIRO KURUMA
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ドラムスティックのマーマレード煮

コトコト煮るだけの簡単レシピ
鶏ドラムスティック, マーマレード, しょう油, 白ワイン
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ズッキーニの煮びたし　　イギリスではコジェットだけどね

見かけはキュウリに似ていますが、使い勝手としてはナスに近い。なのでナスのかわりに煮びたしにしちゃいました。
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絶品！　ステーキ　わさびソース

牛肉にはおしょう油がよく合います。ワサビで味がビシッと締まります。
お好みのステーキ肉, 塩コショウ, サラダ油, バター, ワサビソース, しょう油, 酒, みりん（またはゴールデンシロップ）, わさび（チューブ）
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キャベツうまうまドリア

こってり、だけどもたれない
キャベツ（Pointed), 鶏肉, だし汁, ダブルクリーム, パルメザンチーズ, バター, 塩コショウ, レモン, パセリ, <バターご飯>, ご飯, にんにく(みじん切り), <香草パン粉>, パン粉, しょうゆ, にんにく（すりおろし）, オリーブオイル
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ブロッコリー, たまご, きくらげ, にんにく, サラダ油, ごま油, 塩, 【合わせ調味料】, 水, 酒, 鶏がらスープの素, 砂糖, オイスターソース, こしょう, 片栗粉
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冷凍イカでも十分美味しくなります。
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牛肉とオクラのピリ辛炒め

ねっとりオクラにはピリ辛ソースがよく合うんです。
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ベーコンのピリカラ肉じゃが

ご飯がすすむ！ みんなに人気のおかず
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たまたまどん　親なしでも美味い

美味しい親子丼。ここ数年、鶏の値段がウナギ上り。そこで親のかわりにたまねぎを使ったたまたまどんはいかが？美味しくてビックリ。たまごに火を入れ過ぎたら玉子焼きonライスになっちゃうから要注意！
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７分でできる　“やきとりどん”　 Yakitori-Don

日本の焼き鳥はイギリス人にも人気。香港の友人は鶏の足チュウチュウするのが大好きなのに鶏の皮が苦手で鳥肌立ててる。変なの。やきとりどん、焼いてタレに絡めるだけの極簡単レシピ。その割にけっこういけまーす。
鶏もも肉（胸でも）, リーク（細めのもの）, サラダ油, 紅しょうが（あれば）, 刻みのり（あれば）, 【タレ】, しょうゆ, 酒, 砂糖, みりん, 鶏がらスープの素
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きのこのタリアッテレ

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豚の薄切り肉, サラダ油, 塩こしょう, 白ご飯, スプリングオニオン（あれば）, 紅しょうが　, 【タレ１】, 砂糖, 水, 【タレ２】, しょう油　, みりん, 酒, にんにく
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