蟹サラダ 居酒屋KIRI

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きゅうり		5cm
蟹の身		大さじ2
わかめ		お好みで
アボカド		1/4個
ドレッシング
ユズジュース		100ml
しょう油		70ml
なたね油（Rapeseed oil )		50ml
ごま油		5ml
たまねぎ（すりおろし）		15g
白ごま		お好みで
赤アマレスクレス（Red amaranth cress）		お好みで

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4レシピ公開中！

Eduardo Aguiar
IZAKAYA KIRI

Step into my kitchen!

ほたてとエビのシーフードグラタン居酒屋KIRI

新鮮なほたてとエビのグラタン

生ほたて, 生えび, パン粉, ほたての殻, たまご, スプリングオニオン, ホワイト（ベシャメル）ソース, にんじん, たまねぎ, バター, 小麦粉, 牛乳, みそ, 塩コショウ

CHEF

韓国風とりのから揚げ居酒屋KIRI

韓国風のから揚げ

チキンドラムスティック, コーンフラワー, フライ用の油, ごま, スプリングオニオン（わけぎ）, マリネ液, 酒, 白ワイン, しょう油, ごま油, にんにく（摺ったもの）, しょうが（摺ったもの）, 韓国風辛ソース, ゴチュジャン, 豆板醤, みりん, 砂糖, 水

CHEF

蟹サラダ居酒屋KIRI

柑橘系ドレッシングでさっぱりさわやか

きゅうり, 蟹の身, わかめ, アボカド, ドレッシング, ユズジュース, しょう油, なたね油（Rapeseed oil ), ごま油, たまねぎ（すりおろし）, 白ごま, 赤アマレスクレス（Red amaranth cress）

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サツマイモのコロッケ居酒屋KIRI

スイートポテトとバターナッツスクォッシュを使ったコロッケ

スィートポテト, バターナッツスクォッシュ（中）, たまねぎ（中）, ほうれん草の葉, 塩コショウ, チリパウダー, 揚げ用油, パン粉, 溶きたまご, 小麦粉

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簡単☆いんげんのごま和え

子供も大人も大好きな副菜(*^^*) うまみと香ばしさが口の中に広がります♫ ご飯にも合うので、夕食にもお弁当にもいいです。

いんげん, いりごま、すりごま, みそ, みりん, 砂糖

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きゅうりの卵ポン酢かけ

簡単すぐできるきゅうりと卵の端休め。しゃきしゃききゅうりとまったりゆで卵の美味しさを楽しめる風味豊かな１品です。

きゅうり, 卵, ポン酢しょうゆ, 紫蘇（スプリングオニオン1/2本を刻んで代用可）, プチトマト（飾り）

PRO

Yukari Elliott

セロリといかくんの和え物。酒の肴、ダイエット時のおかずに

料亭のママから教わったレシピ。イカくんの旨味とセロリが絶妙。切って和えるだけ。酒の肴に最適。低カロリーでおつまみ二人分（約100グラム）を一人でおかずとして食べても70kカロリー。ダイエットの友にも。

セロリ茎, イカ燻製一つかみ, つゆの素

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midnight kitchen

さっぱり☆白菜とツナのハニーマスタードサラダ

甘い白菜が沢山食べられます♫ お子様もお父様もおじいちゃまおばあちゃまも大好きな副菜です。ご飯のお供にもなるので、お弁当の隙間おかずと言わず、メインにもなります。

白菜, ツナ缶, 酢, はちみつ, 粒マスタード, 塩, こしょう

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混ぜるだけ！サーモンアボカドユッケ

材料も味付けもアバウトでOK！

サーモン, アボカド, スプリングオニオン, めんつゆ（2-3倍濃縮）, セサミオイル

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納得の美味しさ！キュウリとワカメの酢の物

お砂糖と酢を同量にするだけ。甘くて酸っぱくてとっても美味しい酢の物ができあがります。

きゅうり, 乾燥ワカメ, 塩, 米酢, 砂糖, しょうが, 白ごま

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Deepseafish

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たまたまどん　親なしでも美味い

美味しい親子丼。ここ数年、鶏の値段がウナギ上り。そこで親のかわりにたまねぎを使ったたまたまどんはいかが？美味しくてビックリ。たまごに火を入れ過ぎたら玉子焼きonライスになっちゃうから要注意！

たまご（中）　, たまねぎ（中）, 紅しょうが（あれば）, 焼きのり（あれば）, スプリングオニオン（あれば）, 【タレ】, しょうゆ, 砂糖, みりん, 酒, ほんだし（顆粒）, 水

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Tobuchan

７分でできる　“やきとりどん”　 Yakitori-Don

日本の焼き鳥はイギリス人にも人気。香港の友人は鶏の足チュウチュウするのが大好きなのに鶏の皮が苦手で鳥肌立ててる。変なの。やきとりどん、焼いてタレに絡めるだけの極簡単レシピ。その割にけっこういけまーす。

鶏もも肉（胸でも）, リーク（細めのもの）, サラダ油, 紅しょうが（あれば）, 刻みのり（あれば）, 【タレ】, しょうゆ, 酒, 砂糖, みりん, 鶏がらスープの素

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きのこのタリアッテレ

最近レシピ動画なんかでよく見る紐を引っ張るタイプのフードチョッパーをアマゾンでゲット。これ、超使える。そして仕上がりはレストラン級。思わずお店出そうかしらって勘違いしちゃう最強レシピ。

タリアッテレ（スパゲティでも）, 塩（パスタ茹で用）, ブラウンマッシュルーム, たまねぎ, 塩, オリーブオイル, ダブルクリーム, パルミジャーノレッジャーノ, 黒コショウ, フラットパセリ, トリュフオイル（あれば）

PRO

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うどんがない日は焼きパッタイ

ある日突然焼うどんが食べたくなった。しかしうどんがない。しょんぼりしていたところ、ある日に備えて取って置いたパッタイ用の5ミリ幅ライスヌードル発見。タイの食材で純和風の焼うどん。うまいんだな、これが。

ライスヌードル（5ミリ幅）, 薄切り豚肉, キャベツ, たまねぎ, にんじん, 塩こしょう, サラダ油, 鰹節, 紅しょうが, 青のり、またはパセリ, 【調味料】, 白だし, しょう油, オイスターソース, 砂糖, ほんだし（顆粒）, 黒コショウ　

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濃厚マッシュルーム・パスタ

マッシュルームは加熱するととんでもなく濃厚な旨味が出て来ちゃう。今回はマッシュルームのペーストを作り、ダブルクリームとチーズでコッテリ仕上げました。レストラン級の美味しさです。

タリアッテレ（スパゲティでも）, 塩（パスタ茹で用）, ブラウンマッシュルーム　, たまねぎ, 塩, オリーブオイル, ダブルクリーム　, パルミジャーノレッジャーノ, 黒コショウ, フラットパセリ, トリュフオイル（あれば）

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