蟹サラダ 居酒屋KIRI

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きゅうり		5cm
蟹の身		大さじ2
わかめ		お好みで
アボカド		1/4個
ドレッシング
ユズジュース		100ml
しょう油		70ml
なたね油（Rapeseed oil )		50ml
ごま油		5ml
たまねぎ（すりおろし）		15g
白ごま		お好みで
赤アマレスクレス（Red amaranth cress）		お好みで

作り方

きゅうりは皮をむいて一口大にカット

これが戻したワカメ

アボカドを4分の1にカットしたら皮をむきます。さらに半分に切ったら食べやすい大きさにカット。

ボウルにアボカド、きゅうり、ワカメを入れてよく混ぜたら蟹の身も入れて混ぜ合わせます。

小鉢にStep4をうず高く盛り付けたら上にさらに蟹の身をトッピング。小さなボウルにドレッシングの材料を全て入れたらよくまぜてサラダの上からまわし掛けます。最後に白ごまと赤アマラスクレスを好きなだけ載せて完成です。

CHEF

4レシピ公開中！

Eduardo Aguiar
IZAKAYA KIRI

Step into my kitchen!

韓国風とりのから揚げ居酒屋KIRI

韓国風のから揚げ

チキンドラムスティック, コーンフラワー, フライ用の油, ごま, スプリングオニオン（わけぎ）, マリネ液, 酒, 白ワイン, しょう油, ごま油, にんにく（摺ったもの）, しょうが（摺ったもの）, 韓国風辛ソース, ゴチュジャン, 豆板醤, みりん, 砂糖, 水

CHEF

サツマイモのコロッケ居酒屋KIRI

スイートポテトとバターナッツスクォッシュを使ったコロッケ

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CHEF

蟹サラダ居酒屋KIRI

柑橘系ドレッシングでさっぱりさわやか

きゅうり, 蟹の身, わかめ, アボカド, ドレッシング, ユズジュース, しょう油, なたね油（Rapeseed oil ), ごま油, たまねぎ（すりおろし）, 白ごま, 赤アマレスクレス（Red amaranth cress）

CHEF

ほたてとエビのシーフードグラタン居酒屋KIRI

新鮮なほたてとエビのグラタン

生ほたて, 生えび, パン粉, ほたての殻, たまご, スプリングオニオン, ホワイト（ベシャメル）ソース, にんじん, たまねぎ, バター, 小麦粉, 牛乳, みそ, 塩コショウ

CHEF

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フェンネルとなすのかき揚げ

お酒のおつまみにも最適

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大根とたくあんのアジア風サラダ

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皮が器に☆しっとりアボカドグラタン

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himawari

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