サツマイモのコロッケ 居酒屋KIRI

スイートポテトとバターナッツスクォッシュを使ったコロッケ

Recipe By: Izakaya KIRI (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/394)
1-2人分 調理: 35 min

材料

スィートポテト 1
バターナッツスクォッシュ(中) 1/4
たまねぎ(中) 1/4
ほうれん草の葉 30g
塩コショウ 適量
チリパウダー 適量
揚げ用油 適量
パン粉 適量
溶きたまご 1
小麦粉 適量

作り方

1
スィートポテトは皮を剥いて洗い、バターナッツと共に2センチ角程度に切ったら17分ほど蒸して柔らかくする。
2
柔らかくなったら水分を切り、スィートポテト、、スクォッシュ、ほうれん草を混ぜて塩コショウ、チリを入れる。
3
よく混ざったらマッシャーを使って潰す。この時若干、ぶつぶつを残すように。味見して物足りなければ塩コショウ、チリを足す。
4
ピンポン玉程度のボールにまとめる。
5
ピンポン玉に小麦粉をまぶしたら溶きたまごをくぐらせ、おあんこをたっぷりつける。
6
衣を付けたら最大4個ずつ、180℃に熱した油できつね色になるまで揚げる。
7
あがったら油を切り、スパイシー/ガーリックマヨネーズ、もしくはブルドックソースと一緒にテーブルへ。

コツ・ポイント

揚げる前のコロッケは冷凍して後日お楽しみください。

サツマイモのコロッケ 居酒屋KIRI

スイートポテトとバターナッツスクォッシュを使ったコロッケ

Recipe By: Izakaya KIRI (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/394)

1-2人分

調理: 35 min

材料

スィートポテト 1
バターナッツスクォッシュ(中) 1/4
たまねぎ(中) 1/4
ほうれん草の葉 30g
塩コショウ 適量
チリパウダー 適量
揚げ用油 適量
パン粉 適量
溶きたまご 1
小麦粉 適量

サツマイモのコロッケ 居酒屋KIRI

レシピID :2150 投稿日 31 OCT 2016

1-2人分

調理 35min
閲覧数 4,639
印刷数 7

お気に入り登録 3

スイートポテトとバターナッツスクォッシュを使ったコロッケ

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
1
1/4
1/4
30g
適量
適量
適量
適量
1
適量

作り方

調理
35min
1
スィートポテトは皮を剥いて洗い、バターナッツと共に2センチ角程度に切ったら17分ほど蒸して柔らかくする。
2
柔らかくなったら水分を切り、スィートポテト、、スクォッシュ、ほうれん草を混ぜて塩コショウ、チリを入れる。
3
よく混ざったらマッシャーを使って潰す。この時若干、ぶつぶつを残すように。味見して物足りなければ塩コショウ、チリを足す。
4
ピンポン玉程度のボールにまとめる。
5
ピンポン玉に小麦粉をまぶしたら溶きたまごをくぐらせ、おあんこをたっぷりつける。
6
衣を付けたら最大4個ずつ、180℃に熱した油できつね色になるまで揚げる。
7
あがったら油を切り、スパイシー/ガーリックマヨネーズ、もしくはブルドックソースと一緒にテーブルへ。
CHEF
Izakaya KIRI
4レシピ公開中!
Eduardo Aguiar
IZAKAYA KIRI
Step into my kitchen!
新鮮なほたてとエビのグラタン
生ほたて, 生えび, パン粉, ほたての殻, たまご, スプリングオニオン, ホワイト(ベシャメル)ソース, にんじん, たまねぎ, バター, 小麦粉, 牛乳, みそ, 塩コショウ
CHEF
柑橘系ドレッシングでさっぱりさわやか
きゅうり, 蟹の身, わかめ, アボカド, ドレッシング, ユズジュース, しょう油, なたね油(Rapeseed oil ), ごま油, たまねぎ(すりおろし), 白ごま, 赤アマレスクレス(Red amaranth cress)
CHEF
韓国風のから揚げ
チキンドラムスティック, コーンフラワー, フライ用の油, ごま, スプリングオニオン(わけぎ), マリネ液, 酒, 白ワイン, しょう油, ごま油, にんにく(摺ったもの), しょうが(摺ったもの), 韓国風辛ソース, ゴチュジャン, 豆板醤, みりん, 砂糖, 水
CHEF
スイートポテトとバターナッツスクォッシュを使ったコロッケ
スィートポテト, バターナッツスクォッシュ(中), たまねぎ(中), ほうれん草の葉, 塩コショウ, チリパウダー, 揚げ用油, パン粉, 溶きたまご, 小麦粉
CHEF

似たレシピ

甘みと酸味がとけあったエキゾチックな1品
スイートポテト, にんじん, リーク, プチトマト, ライム汁又はレモン汁, サバのフィレ, ココナツミルク, フレッシュコリアンダー, 【A】, にんにく(みじん切り), 好みでレッドチリ, あればタイム
優しいお味。みんな大好きポタージュスープ☆
ブラウンマッシュルーム, 玉ねぎ, ポテト(大), バター, 水, チキンコンソメ, 牛乳, 塩, コショウ, パセリ
Nuko@York
HOME
ビートルートの美味しさ、新発見!
オリーブオイル, ベビー・ビートルート(生), ニューポテト, 塩
Nanita
PRO
お酒のおつまみにも、おやつにも人気!
バターナットスクウォッシュ, じゃがいも(中), 小麦粉, パルミジャーノ(すりおろしたもの), ピザ用チーズ・・・・・・大さじ2, 塩コショウ
MiwaPucci
PRO
じゃがいもと一緒にブロッコリをマッシュして作るコロッケです。プレーンでそのままでも十分おいしいです。中に好みの具材を入れるとまた違った味わいに。
じゃがいも(中), ブロッコリ, バター, クリーム, チェダーチーズ, 塩、こしょう, 小麦粉、卵、パン粉, 揚げ用油
yhiranuma
PRO
野菜の甘みが引き立ちます
バターナット・スクウォッシュ, 玉ねぎ, なす, いんげん, グリーンチリ, 大根おろし, 揚げ用オイル, 【ひたし用甘酢】, しょうゆ, だし汁, 砂糖, 酢
yhiranuma
PRO

新着レシピ

炒める前のちょっとしたひと手間で豚キムチが美味しくなります♪
豚肉(Pork belly), キムチ, ☆ごま油, ☆韓国産唐辛子, 玉ねぎ, しょうゆ, 日本酒(白ワインドライ), ごま油
KGOHAN
PRO
さっと作れる&ピリ辛が美味しいきゅうりのキムチ。食欲がない時やBBQにもおすすめです。
きゅうり, 塩(できれば粗塩), 人参, すりおろしにんにく, すりおろししょうが, 砂糖, ナンプラー, はちみつ, 韓国産唐辛子
KGOHAN
PRO
子供も大好きな簡単副菜
人参(中〜大), 粒マスタード, ホワイトワインビネガー, オリーブオイル, レーズン(お好み), くるみ(お好み)
Holly
HOME
みりん無しでも照焼き味に!
鶏胸肉, 人参, 玉ねぎ, しょうが, 乾燥ひじき, 片栗粉, マッシュルーム
Holly
HOME
イギリスのソーセージと野菜コンソメを使ったズボラ美味しいピリ辛スープです。
イギリスのソーセージ, たまねぎ, もやし, 豆腐, コチュジャン, みそ, しょうゆ, ごま油, ベジタブルストックパウダー, にんにくみじん切り, 水, しろごま(お好みで), クレソンまたはロケット
KGOHAN
PRO
イギリスで調達できる調味料で焼鳥屋さん風のタレ
しょうゆ, 料理酒, ゴールデンシロップ, 砂糖
Holly
HOME