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サツマイモのコロッケ居酒屋KIRI

スイートポテトとバターナッツスクォッシュを使ったコロッケ

Recipe By: Izakaya KIRI (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/394)
1-2人分調理: 35 min

材料

スィートポテト	1
バターナッツスクォッシュ（中）	1/4
たまねぎ（中）	1/4
ほうれん草の葉	30g
塩コショウ	適量
チリパウダー	適量
揚げ用油	適量
パン粉	適量
溶きたまご	1
小麦粉	適量

作り方

1

スィートポテトは皮を剥いて洗い、バターナッツと共に２センチ角程度に切ったら１７分ほど蒸して柔らかくする。

2

柔らかくなったら水分を切り、スィートポテト、、スクォッシュ、ほうれん草を混ぜて塩コショウ、チリを入れる。

3

よく混ざったらマッシャーを使って潰す。この時若干、ぶつぶつを残すように。味見して物足りなければ塩コショウ、チリを足す。

4

ピンポン玉程度のボールにまとめる。

5

ピンポン玉に小麦粉をまぶしたら溶きたまごをくぐらせ、おあんこをたっぷりつける。

6

衣を付けたら最大４個ずつ、１８０℃に熱した油できつね色になるまで揚げる。

7

あがったら油を切り、スパイシー/ガーリックマヨネーズ、もしくはブルドックソースと一緒にテーブルへ。

コツ・ポイント

揚げる前のコロッケは冷凍して後日お楽しみください。

サツマイモのコロッケ居酒屋KIRI

スイートポテトとバターナッツスクォッシュを使ったコロッケ

Recipe By: Izakaya KIRI (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/394)

1-2人分

調理: 35 min

材料

	スィートポテト	1
	バターナッツスクォッシュ（中）	1/4
	たまねぎ（中）	1/4
	ほうれん草の葉	30g
	塩コショウ	適量
	チリパウダー	適量
	揚げ用油	適量
	パン粉	適量
	溶きたまご	1
	小麦粉	適量

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サツマイモのコロッケ居酒屋KIRI

レシピID :2150 投稿日 31 OCT 2016

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1-2人分

調理 35min

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スイートポテトとバターナッツスクォッシュを使ったコロッケ

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Izakaya KIRI

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材料

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スィートポテト		1
バターナッツスクォッシュ（中）		1/4
たまねぎ（中）		1/4
ほうれん草の葉		30g
塩コショウ		適量
チリパウダー		適量
揚げ用油		適量
パン粉		適量
溶きたまご		1
小麦粉		適量

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作り方

調理

35min

1

スィートポテトは皮を剥いて洗い、バターナッツと共に２センチ角程度に切ったら１７分ほど蒸して柔らかくする。

2

柔らかくなったら水分を切り、スィートポテト、、スクォッシュ、ほうれん草を混ぜて塩コショウ、チリを入れる。

3

よく混ざったらマッシャーを使って潰す。この時若干、ぶつぶつを残すように。味見して物足りなければ塩コショウ、チリを足す。

4

ピンポン玉程度のボールにまとめる。

5

ピンポン玉に小麦粉をまぶしたら溶きたまごをくぐらせ、おあんこをたっぷりつける。

6

衣を付けたら最大４個ずつ、１８０℃に熱した油できつね色になるまで揚げる。

7

あがったら油を切り、スパイシー/ガーリックマヨネーズ、もしくはブルドックソースと一緒にテーブルへ。

コツ・ポイント

揚げる前のコロッケは冷凍して後日お楽しみください。

カテゴリー

日本英国おつまみベジタリアン前菜揚げ物いもたまねぎバターナッツ/パンプキンホーム・パーティー

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CHEF

サツマイモのコロッケ居酒屋KIRI

スイートポテトとバターナッツスクォッシュを使ったコロッケ

スィートポテト, バターナッツスクォッシュ（中）, たまねぎ（中）, ほうれん草の葉, 塩コショウ, チリパウダー, 揚げ用油, パン粉, 溶きたまご, 小麦粉

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