ツナマヨ中巻き

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ツナマヨ中巻き

レシピID :2307 投稿日 17 JAN 2017

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3個分

準備 30min

調理 10min

印刷数 3

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コンビニのツナマヨに入っているという隠し味でワンランク上のツナマヨ巻き

材料

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ご飯（1合分）		350g(炊きあがり時）
すし酢		大さじ２
のり		1.5枚
ツナマヨ
ツナ缶（オイル）		50g
マヨネーズ（ＱＰ）		大さじ３
ケチャップ		小さじ1
本だし（顆粒）		ひとつまみ

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作り方

準備

30min

調理

10min

油を搾ったツナとマヨ、ケチャップ、そして本だしを混ぜておきます。イギリスのマヨを使う時は2割ほど量を減らしてその分ビネガーを少し足します。

アツアツに炊けたご飯に寿司酢をまぜたらしゃもじ等で切るように混ぜて水分を飛ばしたら濡れ布巾や濡らしたキッチンペーパーなどをかけておきます。

のりを半分に切ります。はさみがあればベスト。表面がざらざらした方を上に向けておきます。

巻きすの上にのりを縦に置いたら上1センチを残してシャリ1/3合分（110g程度）を広げ、下部真ん中あたりに大さじ1.5ほどのツナマヨを取って横に広げます。

下からまきすごとのりとシャリを持ち上げたらツナマヨの後方に一旦着地します。

一旦形を整えたらそのままのりの一番上までクルリと巻き上げたらきゅっきゅっと押して形を整えます。

両端をきれいに整えたらできあがり。このまま食べてもいいし、半分、4分の1くらいに切ってもＯＫです。

コツ・ポイント

ケチャップをちょっと足すだけで俄然うま味がアップします。さらにかつお節やほんだしをほんのちょっと混ぜ込むだけでさらにご飯に負けない美味しいツナマヨが完成します。

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