ごま入りショートブレッド

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ごま入りショートブレッド

レシピID :2669 投稿日 08 JUN 2017

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20個分

調理 70min

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全粒粉とごまの香ばしさがマッチした美味しいショートブレッドです！

材料

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無塩バター		80g
塩		1g（ひとつまみ）
ライト・ブラウンシュガー		30g
薄力粉		100g
全粒粉wholewheat flour		50g
黒ごま		10g

ホットトレンド

作り方

調理

1h10min

ボウルに室温で柔らかくしたバターを入れ、泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜます。

粉類（ふるう必要なし）と黒ごまを一度に加え、全体にバターがなじむように泡だて器でよく混ぜます。

生地を手でもむようにしっかりこねて、ひとまとまりにします。

Step3をビニール袋に入れ、麺棒で１センチ程度の厚さの四角形にのばして整え、冷蔵庫で30分ほど休ませます。

生地をナイフで長さ７センチほどの長方形にカットします。竹串の「背」（太い方）で穴をあけて模様をつけます。

天板にオーブンペーパーを敷きカットした生地を並べて160℃のオーブンで20～25分焼けば出来上がり。

冷めるのを待って天板から取り出し、お好みで飾り用の砂糖（分量外）をふってテーブルへ。

コツ・ポイント

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えび（冷凍）, スプリングオニオン, たまご, 塩と片栗粉（エビ洗い用）, 塩こしょう, 酒, サラダ油, 【たまごの味付け用】, 塩, 鶏がらスープの素, ごま油　

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チンゲン菜（bok choy）, えび（冷凍）, 乾燥しいたけ（好みのキノコで可）, しょうが（スライス）, にんにく（スライス）, にんじん, 白コショウ, 酒, 片栗粉, サラダ油, 【タレ】, 塩, 鶏がらスープの素, 水

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