☆カリカリとろとろ☆厚揚げのきのこあんかけ

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☆カリカリとろとろ☆厚揚げのきのこあんかけ

レシピID :3000 投稿日 17 JAN 2019

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４人分

準備 10min

調理 10min

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ご飯のお供に、酒の肴に。
老若男女、大好きなお味です。
簡単なのに旨みたっぷりで、もう一品欲しいという時にもいいですね♪

材料

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厚揚げ		2枚
えのきだけ		1袋
みりん		大さじ1.5
しょう油		大さじ1.5
料理酒		大さじ1.5
和風顆粒だし		大さじ1
片栗粉		大さじ1

ホットトレンド

作り方

準備

10min

調理

10min

材料です。

厚揚げに熱湯をかけ、油抜きをして、一口大に切る。
えのきだけの石づきを切り、食べやすい長さに切ってほぐす。

フライパンを熱し油を入れ、厚揚げを両面焼く。焼き色が付いたら皿に盛る。

フライパンに油を入れ、えのきだけを入れて炒め、調味料を加え、水溶き片栗粉少々をふり混ぜる。厚揚げの上にあんを乗せる。

コツ・ポイント

しっかりおかずにしたいなら、豚ひき肉を一緒に炒めると、ボリュームアップします。
えのきだけだけではなく、しめじ、まいたけ、エリンギなどのきのこでも美味しく出来ます。

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材料

作り方

コツ・ポイント

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