レンズ豆とフランクフルトソーセージのスープ

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乾燥レンズ豆 green lentils		200g
サラダ油		大さじ１
にんにく		１片
玉ねぎ		150g
リーク		150g
セロリ		120g
にんじん		200g
水		500ml
フランクフルト		２本
塩		小さじ1.5

作り方

調理

35min

レンズ豆を水で洗う（ざっとすすぐ程度）。

にんにくはみじん切りに、玉ねぎ、リーク、セロリは粗みじん切りにする。にんじんは約1センチ角に切る。

鍋にサラダ油をひいて熱し、中火でにんにくと玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらレンズ豆を加えてさらに炒める。

水、リーク、セロリ、にんじん、塩こしょう（子供向けには控えめに）を加えて、15分～20分程中火で煮る。

輪切りにしたフランクフルトを加えてさらに数分煮れば出来上がり。

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