ピーマンの肉詰め

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ピーマンの肉詰め

レシピID :3122 投稿日 09 SEP 2019

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4人分

調理 60min

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ピーマンからお肉が離れない！！！
色鮮やかでハリのあるピーマンがきれいです♬

材料

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ピーマン		8個
合挽肉		400g
玉ねぎ		１個
パン粉		1/2カップ
牛乳		大さじ2
卵		1個
塩コショウ		少々
片栗粉		大さじ1

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作り方

調理

材料です。

玉ねぎをはみじん切りにし、耐熱容器に入れて、600Wの電子レンジに2分かけて冷ましておく。

合いびき肉、パン粉、牛乳、卵、塩コショウを合わせ、よく練り、2の玉ねぎを混ぜ込む。

ピーマンは洗って縦2つ割りにし、ヘタの固い部分と種だけを取り除く。

ビニール袋に4のピーマンと片栗粉を入れ、口を縛ってシャカシャカふり、ピーマンに満遍なく片栗粉をまぶす。

5のピーマンに3の肉だねを隙間ができないよう、こんもりするくらい詰める。

熱したフライパンに油を敷き、6の肉の面を下にして焼く。

タレを作る。
左の調味料は中華風、右の調味料は洋風です。
お好みでどうぞ！

7のピーマンに焦げ目がついたら、タレを加えて中火で蒸し焼きにする。

箸で押さえて好きな硬さになったら、蓋を取ってタレを煮詰める。

コツ・ポイント

タレは2種類あるので、その日の気分でも、他のお料理との相性を考えて作ってみてください！！！
中華風のタレ（水;200ml,中華コンソメ;少々,砂糖;小さじ1,しょう油;小さじ2,しょうが(チューブ);1cm,片栗粉;大さじ1）
洋風のタレ（水;200ml,料理酒;大さじ1,ケチャップ;大さじ3,ウスターソース;大さじ2,片栗粉;大さじ1）

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