豚のつくね　甘辛焼き

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豚のひき肉		400gg
玉ねぎ		1個
長ネギ		1本
卵		1個
片栗粉		大さじ2
塩こしょう		少々
しょうが（チューブ）		1cm
☆砂糖		大さじ2
☆みりん		大さじ2
☆料理酒		大さじ2
☆しょう油		大さじ3

作り方

準備

10min

調理

30min

材料です。

玉ねぎと長ネギは、みじん切りにする。

ボウルに材料を全て入れる。

粘り気が出るまでしっかり混ぜる。

フライパンにサラダ油を敷き、4のタネを形付けてから、火をつけ中火で焼く。ジューっと音がしたら弱火にして料理酒大さじ1を入れ蒸し焼きにする。

表面の肉種が白くなったら、蓋を取って裏返し、弱火のまま焼き目がつくまで焼く。余分な脂が出ていたらキッチンペーパーで拭き取る。

合わせておいた☆タレをフライパンでグツグツさせ、6のつくねを戻す。

7の肉種を時々、表裏を返しながら、タレにとろみがつくまで煮詰める。

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アボカド, ベーコン,ハム, マヨネーズ, ブラックペッパー, ガーリックパウダー, ピザチーズ（とろけるチーズ）, パセリ

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お米, 水

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スモークサーモン, 玉ねぎ（薄切り）, 人参（千切り）, きゅうり（千切り）, 米酢, 水, 和風顆粒だし, 薄口しょう油, 砂糖, オリーブオイル, レモン汁

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ピーマンの肉詰め

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