マッシュルーム・オムレツ旨味たっぷり封じ込め

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チェストナットマッシュルーム		４
スプリングオニオン		１
たまねぎ		1/4
たまご		２
パルミジャーノ・レッジャーノ		大さじ２
バター		小さじ1
オリーブオイル		小さじ1
塩こしょう		少々
ミルク		大さじ2
プチトマト		2個

作り方

調理

12min

マッシュルームは軽く表面のごみをふき取ってから３ミリ厚くらいにスライスしておきます。

たまねぎとスプリングオニオンは粗みじんに。フライパンにオイル大さじ1をひいたら中火で温め、マッシュルームとたまねぎを先にじっくり炒めます。

5分ほど炒めたらマッシュルームが水分を出し始めます。この辺りで火を停めたらスプリングオニオンを加えて余熱で火を入れ、お皿にとっておきます。

ボウルにたまご、削ったチーズ、ミルク、塩こしょう少々入れたらよく混ぜます。

フライパンにバターをひいたら４を全量入れて中火でゆっくり焼き、ゴムベラで焦げないようにゆっくりかき混ぜ、固まってきたら表面をならします。

オムレツの半分に３のマッシュルームソテーを広げます。

マッシュルームを乗せていない側を折りたたんで半月型にしフライパンの淵でオムレツ型に整形したら皿に盛って出来上がり。プチトマトを飾ればグー。

ひっくり返してお皿に盛りつければ裏の多少の不細工は隠蔽できます。うっひっひ

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とぶちゃん
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Step into my kitchen!

超簡単アンチョビパスタあぁ、なんて美味しいの！

セレブシェフ、ジェネロ・コンタルドさんのイタリアン・レシピ。パスタを茹でている時間内にできてしまう超簡単パスタ。10分でこれだけ美味しいパスタが出来るなら料理が苦手な人でもストレスにならないかも！

スパゲティ, アンチョビフィレ, にんにく, フレッシュレッドチリ, フラットパセリ, 塩（パスタ茹で用）, バター, オリーブオイル, ペコリーノロマーノチーズ

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バゲット＆バタープディング

余り物のかたくなったバゲットが甘くよみがえります。

バゲット（バトンサイズ）, スルタナ（またはレーズン）, バター, 粉ナツメグ, 牛乳, たまご, 粉シナモン, ダブルクリーム, グラニュー糖, ヴァニラエッセンス

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カルボナーラご飯

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ふりかけトースト　のりたま

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お好きなパン, バター, マヨネーズ, のりたま

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オーブンでこんがり　揚げないチキンとポークカツ

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餃子でラビオリポモドーロ　　冷凍ぎょうざで楽ちんレシピ

冷凍庫に常備してある日本の餃子。焼くのに飽きたと同時にラビオリが食べたくなったので、餃子もラビオリも似たようなもんだろと思ってやってみたらこれが、大当たりだった。

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サーモンのオランデーズソース

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Julia

食パンでキッシュ

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オランデーズソースの作り方

オランデーズソースはマヨネーズに似ていますが、油のかわりに澄ましバター、酢のかわりにレモンジュースを使ったちょっとおしゃれな卵黄のソースです。 prep:10mins cook: 10mins

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