海の幸てんこ盛り白いパエリア

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調理済みムール貝（白ワインソース）		１
タラのフィレ		２
尾っぽつきエビ		20尾前後
米		2合
リーク		1本
ブロッコリー		1モッコリ
オリーブオイル		大さじ2
フィッシュストック		500ml
塩こしょう		適量

作り方

調理

30min

ムール貝以外はお好みのシーフードをどうぞ。スズキやタイもいいけれど、白身のお魚の方がお勧め。イカがあればいいね！

大きめのフライパンにオリーブオイルをひいたら粗みじん切りにしたリークを入れて中火でしばらく炒めたらお米投入。

お米もしっかり3分ほど炒めたらフィッシュストック１キューブを溶いたストックを200mlずつ徐々に入れていく。

薄切りにしたタラの切り身をスープにつけて中火で煮ていく。この間に小房に分けたブロッコリーを2分ほどレンジでチンしておく。

４のブロッコリーを入れたら、ストックを足して中火で煮ていく。スープが多い時点では具材をかき混ぜてもOK

スープがひたひたにまで減ったらムール貝をソースごと投入。ムール貝の身がしっかりスープに浸って火が入るようにする。

最後にエビを置いたらスープを煮詰めていき、味見して塩こしょうで調整。最後3分ほど強火にして底をあえて焦げ付かせたら出来上がり。

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COOKBUZZ

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チンゲン菜のガーリックオイスターソース　甘いソースでご飯がススム

チンゲン菜はレンジでチンして旨味を逃がしません。その間にガーリックオイスターソースを作ってしまえばあっという間に美味しい1品できあがり。

チンゲン菜, にんにく, サラダ油, オイスターソース, 砂糖　, 水, 片栗粉

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ステーキ　ハニーマスタードソース

粒入りマスタードとはちみつで少し大人味のステーキはいかがでしょう。

ステーキ肉, 塩こしょう, オリーブオイル, バター, 白ワイン, ビーフストック, 粒入りマスタード, はちみつ, しょう油

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おフランスのニンジンサラダ　　キャロットラペ

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にんじん, オリーブオイル, はちみつ　, レモン, 白こしょう, 塩

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サクッとおいしいチョコナッツマシュマロパイ

切って置いて焼くだけ。簡単だけどとっても美味しいスナックが出来上がります。アツアツでも冷めてもおいしい！

パフペイストリーシート, 無塩ミックスナッツ＆レーズン, ミルクチョコチップ, マシュマロ, マーマレード, 水, 卵黄

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納豆ともやしのオムレツ

納豆入りの溶き卵でモヤシ炒めを焼き固めるだけ。

納豆, もやし, 塩, かつおぶし, たまご, スプリングオニオン, サラダ油, ごま油

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レタス半玉, ベーコン, 板海苔, バター, 鶏がらスープの素　, 米酢, しょう油, 黒コショウ, ごま油, 白ごま

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海老しんじょと蓮根のお焼き

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生海老, 白身魚, 蓮根, 卵白, 片栗粉, みりん, 塩, 醤油, サラダオイル

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だしを取った後の昆布で佃煮

だしを取った後の昆布や鰹節はうま味は減っても栄養価はまだまだタップリ。棄ててはなりませぬ。

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飛び上がるほどの美味しさ‼　帆立缶パスタビエリラソース

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ごぼうがなくても美味しくできる！

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おせち・海老のうま煮

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チンゲン菜（bok choy）, えび（冷凍）, 乾燥しいたけ（好みのキノコで可）, しょうが（スライス）, にんにく（スライス）, にんじん, 白コショウ, 酒, 片栗粉, サラダ油, 【タレ】, 塩, 鶏がらスープの素, 水

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豆腐（今回は充填豆腐使用）　　, えび（冷凍）　, スプリングオニオン, しょうが, サラダ油, 鶏がらスープの素, 酒, 湯, しょう油, オイスターソース, 砂糖, 水溶き片栗粉, ごま油

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