おフランスのニンジンサラダ　　キャロットラペ

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おフランスのニンジンサラダ　　キャロットラペ

レシピID :3420 投稿日 13 FEB 2022

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2人分

調理 7min

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ラぺとはフランス語で「すりおろす」こと。要はにんじんサラダ。ひたすら削ってオリーブオイルとレモンジュース、そしてはちみつとマリネするだけ。火もナイフも使わない。安全簡単なのでお子ちゃまと一緒に作ろう。

材料

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にんじん		2本
オリーブオイル		大さじ1
はちみつ		大さじ1
レモン		１
白こしょう		ひとつまみ
塩		ひとつまみ

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作り方

調理

7min

食材はほぼこれだけ。一人前がどれくらいかも分からない。すきなだけ削ろう。

穴のあいたスライサーやチーズおろし用の器具があればそれでひたすらショリショリとにんじんを棒状におろしていく。

レモン1個を絞って、レモンジュースをにんじんへ。

エクストラヴァージンオリーブオイル大さじ1

ハチミツ、大さじ1を加えたらふんわりと混ぜ合わせる。

これでも十分だけど、白コショウと塩、それぞれ軽めの一つまみしてもOK。お好みでディルやパセリ散らしてもグー。

お皿に、空気をたっぷり含ませてふんわりうず高く盛り付けたらできあがり。

コツ・ポイント

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