ズッキーニのリゾット笑えるほど簡単美味しい

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ズッキーニ（クージェット）		１
たまねぎ（小）		１
米（短粒米。ジャポニカＯＫ）		70～80g
オリーブオイル		大さじ2
白ワイン		100ml
ベジタブルストック		500ml
パルミジャーノレッジャーノ		20g
バター		大さじ1
塩こしょう		適量
バジルまたはミントの葉		お好みで1～２枚

作り方

調理

18min

たまねぎはみじん切りに。ズッキーニはチーズ削り器の大きめの穴で丸ごと1本削る。

フライパンにオリーブオイル大さじ2を引き、強火で玉ねぎを炒めて半透明になったら洗っていない米を入れて一緒に炒める。

1分ほど米を炒めたら白ワインを入れ、煮立たせてアルコールをしっかり飛ばしたら強めの中火に。

お湯500mlにベジタブルストックキューブ1/2個を溶いたらお玉に2杯くらいずつ足していく。タイマーを12～13分にセット。

あまり混ぜ過ぎると澱粉が出過ぎて固まるので優しくかき混ぜながらストックを足していく。12分ほど繰り返す。

仕上がり6分前になったら削ったズッキーニを入れ、かき混ぜながら火を入れていく。

仕上げにバターと削ったパルミジャーノレッジャーノを入れてよくかき混ぜたら塩こしょうで味を整えて出来上がり。

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ご飯, 天つゆ（ストレート）, 青のり, 天かす, 焼きのり

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大根, 油揚げ, お湯, だしの素（顆粒）, 味噌, スプリングオニオン

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豚の薄切り（すき焼き用）, リーク（細めのもの）, スプリングオニオン, ご飯, 海苔（お好みで）, たまご（お好みで）, サラダ油, ラー油（お好みで）, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒（白ワインでも）, 鶏がらスープの素, 豆板醤, 砂糖, おろしにんにく（チューブ）, 水

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納豆, スティルトンチーズ, スプリングオニオン, しょう油, 刻み海苔

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パフペイストリー, 卵黄, バナナ, お好きなチョコレート, シナモン

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ナス（大）, サラダ油, 砂糖, 水, はちみつ, しょう油, 酢, 白ごま

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ポークロイン, じゃがいも, 塩コショウ, バター, オリーブオイル, たまねぎ, にんにく, アンチョビ, ケッパー, 白ワイン, グリーンオリーブ, トマト缶（Chopped), モッツアレラチーズ, パセリ

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チキン　パルミジャーナ

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