パリッとさっぱり豚ときゅうりのさっぱり炒め

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豚コマ肉		150g
きゅうり		10cm
塩（きゅうり用）		一つまみ
米酢		小さじ1
白ごま		小さじ1
【タレ】
しょう油		大さじ1.5
砂糖		小さじ2
酒		大さじ1
しょうが（すりおろし）		小さじ1
にんにく（すりおろし）		小さじ1
ごま油		大さじ1

作り方

調理

10min

きゅうりは10センチほどを縦に4分割したら種の入ったセンター部分を取り除く。

4分割したきゅうりをさらに縦に3分割したら横半分にカット。塩一つまみして５分放置。

ボウルにお肉と【タレ】を全て入れたら揉み込んで10分放置する。

きゅうりから水が出ているのでキッチンペーパーでふき取る。

フライパンにそのまま③のお肉をタレごと入れる。ごま油が入っているので油を引く必要なし。

お肉を強火で1分しっかり焼く。

④のきゅうりを入れてお肉と一緒に強火で２～3分炒めたら火を消して米酢と白ごまを入れてよく混ぜたら出来上がり。

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とぶちゃん
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簡単！美味しい！　ペンネ・アラビアータ

アラビアータとはイタリア語で「怒りん坊」のことだそうです。辛いのでカッカカッカしながら食べるからだとか。

オリーブオイル, にんにく, ドライドチリ, パンチェッタ（ベーコンでも可）, トマト缶, ペンネ, バジル or パセリ（なくてもＯＫ）, パルミジャーノ（なくてもＯＫ）

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５分でできる超高速キャベツナ炒め

JasmineAndAlmondさんの「食材２つ！もやしとツナの炒め物」を真似＆アレンジ

Pointed cabbage, ツナ缶（ひまわり油）, サラダ油, しょう油, マヨネーズ, めんつゆ, 塩コショウ, 白ごま

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ポテトのニョッキ、バターとセージのソース

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【ポテトニョッキ】, ポテト, 薄力粉, 塩コショウ, パルミジャーニチーズ, 卵黄, バター, セージの葉

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【簡単イタリアン】チキン・カチャトーレ（Hunter's Chicken）

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とりもも肉（骨と皮つき）, 小麦粉, たまねぎ, にんにく, 赤ピーマン, トマト缶（またはトマト３個）, マッシュルーム, セロリ, ケイパー, オリーブオイル, チキンストック, 白ワイン, 塩コショウ, ドライ・オレガノ

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スプリングオニオンでだし巻きたまご

だしも砂糖もたっぷり目で子供が大好き

たまご, スプリングオニオン, ▼粉末だしの素（シマヤ）, ▼砂糖, ▼水, ▼塩, サラダ油

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【気軽に和食】吉野家の牛丼　96％再現　海外でもここまで出来る！

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しゃぶしゃぶ用薄切り牛肉, 玉ねぎ（中）, うすくちしょうゆ　, 白ワイン, みりん, 砂糖, 水, 紅しょうが, 生たまご

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青梗菜はシャキッとした食感が命。豚ひき肉と炒り卵を甘辛ソースで絡める美味しい一品です。

青梗菜　(Pak Choy), 豚ひき肉, たまご, ごま油, しょう油, オイスターソース, 砂糖, 酒, おろしにんにく, 片栗粉, 塩

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ナスと豚肉のしょうが焼き

なすと豚肉。最強のコンビネーションです。

なす, 豚肉（フィレでもロインでも）, ロマーノペッパー（ピーマンでも）, しょうが, しょうゆ, みりん, ベジタブルオイル（なす揚げ用）

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柔らかくジューシーな、日本式ハンバーグの作り方

お肉ガッツリのイギリス式ハンバーグも食べごたえありますが、柔らかくてジューシーな日本のハンバーグもたまには良いもの。炒めた玉ねぎ、食パン、滑らかな表面が決め手です。

挽き肉, 玉ねぎ, 食パン, 牛乳, 卵, 塩コショウ

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豚ロース肉, ★赤みそ, ★酒または白ワイン, ★みりん, ★しょう油, ★はちみつ, ★ガーリックペースト, 水, 玉子

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きゅうり, スリミ（カニカマ）, 塩, QPマヨネーズ, しょう油, 鰹節, すりごま, マスタード（理想はディジョン）

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