８分でできるブー玉どん

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薄切り豚肉		150-200g
たまねぎ（大）		1/2
たまご		２
スプリングオニオン		１本
味付き海苔（お好みで）		３-5枚
紅しょうが（お好みで）		好きなだけ
サラダ油		小さじ１
白ワイン（水でもOK）		大さじ2
砂糖		小さじ1/2
和風だしの素		小さじ1/2
みりん		大さじ2
しょう油		大さじ2

作り方

調理

8min

フライパンに油をひいたら強火でたまねぎを炒める。ためねぎは中サイズなら丸々1個。大きい物なら半分を使う。  

たまねぎが透明になり始めたら薄切り豚を入れて一緒に炒める。 

白ワイン（なければ水）、砂糖、和風だしの素、みりん、しょう油を入れたらお肉に調味料を沁み込ませる。4分ほど中火で煮込む。 

たまご2個を溶いておく。白身を箸で切るようにする。

小口切りにしたスプリングオニオンを入れる。水分が完全になくなったら水を少しずつ足す。底に少し水分が残っているくらいがグー。  

溶きたまご半分をまわしかけたら蓋をして30秒蒸らす。残りのたまごをまわしかけたら蓋をして30秒でできあがり。  

どんぶりにご飯を盛りつけたらお好みで海苔をのせ、その上に６のブー玉をのせ、スプリングオニオンと紅しょうがを飾ったらボナペティ！  

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KITCHENCIB

Step into my kitchen!

豚ヒレのスカロピーネ　マッシュルームソース

テンダーなフィレ肉に濃厚なマッシュルームソースがよく合います。 Prep: 10mins cook: 20mins

ポークフィレ, 小麦粉, 【マッシュルームソース】, マッシュルーム, ニンニク, ダブルクリーム, 粒マスタード, バター, 玉ねぎ, 白ワイン

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とっても美味しい豚キムチ　居酒屋の人気者をご自宅で

居酒屋のメニューにあれば必ず頼んでしまう“豚キムチ”。最近ロンドンの日本食材店でも本格的なキムチが手にるのでおうちで作ってみました。

豚バラ肉, たまねぎ, スプリングオニオン, 白菜キムチ（市販）, ごま油, 酒, 鶏ガラスープ, みりん, しょう油, いりごま（白）, 白ごま

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ご飯にもパスタにもあう、ポークチャップ

ケチャップとウスターソースで作る濃厚なソースはご飯にもパスタにもよくあいます。

ポークロイン, 塩コショウ, 小麦粉, たまねぎ（中サイズ）, にんにく, トマトケチャップ, ウスターソース, ポークストック, 黒こしょう, バター

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3分後には食べている　　やみつきセロリの和え物

ごま油、鶏がらスープの素、豆板醤をささっと混ぜるだけで出来る最強のピリ辛ソース。適当に切ったセロリとまぜまぜするだけ。お箸が止まりません。

セロリ, ごま油, 鶏ガラスープの素, 豆板醤（とうばんじゃん）, 白ごま

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ツナのスパゲッティ　Spaghetti al tonno

アーリオオーリオペペロンチーノが美味しくできればこれもかならず美味しくできます。 Prep:5min cook:10min

にんにく, たまねぎ, 鷹の爪, オリーブオイル, ツナ缶（オイル漬け）, チョップトトマト缶（小）, パンチェッタ, スパゲッティ, 良質の塩, フレッシュパセリ, パルミジャーノ・レッジャーノ

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すぐ出来て安くて美味しいオニオンスライス

玉ねぎを薄切りにして３つの調味料にマリネするだけ。

たまねぎ, ●ポン酢, ●めんつゆ（３倍濃縮）, 米酢（●白ワインビネガー可）, 鷹の爪, 塩

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なぜか少し興奮する懐かしの3色そぼろ弁当

小学生の頃、弁当箱開けて3色弁当だと何か嬉しかった。お母さんに愛されているような気がして安心した。自分で作ってみて分かった。こりゃ食材も安上がりで超簡単。なのに見栄えよくアホな子喜ぶ。母の罠だった。

ご飯, ほうれん草（young spinach）, たまご, 豚ひき肉, ごま油, 塩, 砂糖, 【豚そぼろのタレ】, 酒　, しょう油, みりん

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究極のネコまんま　豚肉とたっぷり野菜のみそ汁リゾット

土台は味噌汁にご飯、つまりネコまんま。でも具材色々で地中海香る味噌汁リゾットに大変身

ポークロインフィレ, 酒, しょう油, 塩こしょう, サラダ油, 冷凍地中海野菜炭火焼, 玉ねぎ, いも（中サイズ）, 白菜の葉, スプリングオニオン, 湯, だしの素, 味噌, 炊けたご飯, モッツアレラチーズ, ラー油

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もやし（beansprounts）, 豚ひき肉, スプリングオニオン, ごま油, 豆板醤, オイスターソース, しょう油, ニンニクチューブ, 酒, こしょう, 塩, 砂糖, 水溶き片栗粉

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パスタ（ペンネなど短パスタ）, 塩（パスタ茹で用）, にんにく, なす（中）, トマトソース（ボロネーゼ）, 塩こしょう, オリーブオイル（Extra Virgin）, サラダ油, ペコリーノロマーノ, バジル

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パスタ（リガトニやペンネ）, 塩（パスタ茹で用）, にんにく, たまねぎ, ドライチリ, カンバーランドソーセージ, ブラックオリーブ, トマトソース（ボロネーゼ）, 塩こしょう, オリーブオイル, パルミジャーノレッジャーノ

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牛ひき肉, たまねぎ, にんにく, パプリカ, Red kidney beans （赤インゲン）, チョップド・トマト, トマトピューレ, チリパウダー, クミンパウダー, オレガノ, パプリカパウダー, オリーブオイル　, ビーフストック（1.5キューブ）, 塩こしょう, 砂糖

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豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん（あれば）, 紅しょうが（あれば）, 焼き海苔（味付け海苔でも）, サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素

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