サーグ・パニーア（ほうれん草とチーズのカレー）

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
ほうれん草		3パック
玉ねぎ		1コ
にんにく		1片
しょうが		1センチ大
トマト缶		半缶分
パニーア paneer		1パック
クミンシード		中さじ1
コリアンダーシード		中さじ1
フェニュグリークシード fenugreek seed		中さじ1
ガラムマサラ		中さじ1
塩		適量
ベジタブルオイル		適量

作り方

準備

15min

調理

30min

玉ねぎはスライスし、にんにくとしょうがはみじん切りに、パニーアは小さな角切りにしておく。

鍋にオイルを熱し、玉ねぎを入れてしんなりときつね色に焼き色がつくまで炒める。

②にクミンシード、コリアンダーシード、フェニュグリークシード、にんにく、しょうがを加えて香りがたつまで混ぜながら炒める。

③にトマトとガラムマサラを加えて、混ぜながら沸騰させる。火加減を弱めて味が馴染むまで５～８分加熱する。

その間ほうれん草を手早く茹でて、冷水に取り一気に冷ます。ほうれん草を絞って水分をしっかりと切り、細かくみじん切りにする。

④に⑤を加えてよく混ぜ合わせ、水分がなくなるまで加熱する。

パニーアを⑥に加えて、中まであたたまる程度に加熱する。火を止め、塩で味を調えたら出来あがり。

これがインドのチーズ、パニーア paneer

PRO

157レシピ公開中！

YHIRANUMA

Step into my kitchen!

しみじみおいしい♪乾物炊き込みごはん

乾物を使った炊き込みご飯です。良い出汁が出そうな乾物ならなんでも大丈夫。他のおかずと食べる時は味付けを薄めに。地味なごはんですが、うまみがほんわか、おいしいご飯です。

お米（研いで水に最低２０分浸しておく）, 干しエビ、干し貝柱など, 干し椎茸, 油揚げ, 出汁パック, しょうゆ、みりん、酒など, 塩, オイル

PRO

ビンディ・バージ（オクラカレー）

意外と簡単、本格インドの味

玉ねぎ, トマト缶, カリフラワー, オクラ, クミンシード cumin seed, コリアンダーシード coriander seed, ターメリック, フェネルシード fennel seed, ガラムマサラ garam masala, クラッシュトチリ crushed chilli, にんにく, しょうが, 塩, ベジタブルオイル

PRO

春の菜めし巻き寿司

外国人に人気のある裏まきで！

すし飯, のり, ラムズレタスlamb's lettuce（mâche）, ガリ, 炒りゴマ, 【具】, 玉子焼き（１センチ角ほどの長めの拍子切り）, アンチョビ, マヨネーズ, 缶入りツナ, えび, パープル・スプラウティング・ブロッコリー, 鰹節粉, しょうゆ

PRO

アルー・ゴビ（じゃがいもとカリフラワーのカレー）

じゃがいもとカリフラワーがほっくり美味しい

玉ねぎ, トマト缶, カリフラワー, じゃがいも, マスタードシード mustard seed, クミンシード cumin seed, コリアンダーシード coriander seed, フェネルシード fennel seed, ガラムマサラ garam masala, クラッシュトチリ crushed chilli, にんにく, しょうが, 塩, べジタブルオイル

PRO