フルーツいろいろパンチェッタ巻き

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フルーツいろいろパンチェッタ巻き

レシピID :429 投稿日 30 APR 2015

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4人分

準備 10min

調理 10min

印刷数 301

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BBQにもピッタリのかわいい前菜

材料

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パンチェッタ		1パック（12枚入り）
デーツdates(種なし)		４コ
ネクタリン		1/2コ
リンゴ		1/2コ
クレソンwatercress		適量

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作り方

準備

10min

調理

10min

こちらが材料。

オーブンを200℃に予熱しておく。

ネクタリン（モモの一種）は種を取り除き、縦に４つ切りにし、パンチェッタで巻いてようじで留める。

リンゴも、芯を取り除いたら、同様に縦４つに切り、変色を防ぐため、薄い塩水につけてからパンチェッタで巻いてようじで留める。

デーツ（ナツメヤシの実）もパンチェッタで巻いてようじで留める。

温めたオーブンで約10分、パンチェッタがこんがりとなるくらいまで焼き、余分な油を切る。

クレソンの上に盛り付ければ出来上がり。

コツ・ポイント

●パンチェッタ（イタリア産ベーコン）がない場合は、英国の一般的なベーコンでも代用可だが肉厚。薄めのパンチェッタのほうがフルーツにあう。
●リンゴは、ネクタリンの大きさにあわせたサイズのものを選ぶと、仕上がりがそろって美しい。

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