cookbuzz

cookbuzz – world recipes on a plate!

English

Guest

ログインユーザ登録ヘルプ

ブロッコリーとドライトマトの変わりパスタ

ビタミンB、C、カロテンや鉄分を豊富に含み、がんの予防にもいいとされるブロッコリーを大量摂取する美味しいパスタです。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
２人分

材料

ブロッコリー	200g
にんにく	２片
アンチョビ	２枚
鷹の爪	２本
サンドライドトマト	２枚
オリーブオイル	大さじ７~８
お好みでパルメザンチーズ
お好みのパスタ	200g

作り方

1

たっぷりのお湯を沸かし、１~1.5%の塩（分量外）を入れてブロッコリーを８分茹ではじめます。

2

その間、にんにくの香りをオリーブオイルに移します。必ずフライパンは冷たい状態から。油、にんにくを入れて火を点けます

3

にんにくが茶色くなったら取り出し、二つに折って種を除いた鷹の爪とアンチョビを入れ、ブロッコリーの茹で汁をお玉に一杯。

4

ブロッコリーを茹でいているお湯に一緒にパスタを投入して茹で始めます。

5

８分茹でたブロッコリーを取り出してフライパンに入れて、ブロッコリーを小さく潰します。ここで刻みドライトマトを入れます。

6

水分が足りなくなったら茹で汁を入れてオリーブオイルとよく乳化させます。

7

パスタが茹で上がったらそのままフライパンに投入。火を止めてソースとパスタをよく絡めます。

8

お皿に盛って完成です。お好みでパルメザンチーズを振ってボーナベティート！

コツ・ポイント

●ブロッコリーとパスタを同じお湯で茹でるのがポイントです。この茹で汁をちょいちょいパスタソースに加えていきます。
●今回は半端に残っていたコンキッリェ（貝殻）とフジッリ（らせん）の二種を同時使用するというハイブリッドなことをしましたが、実際にはスパゲッティなどのロングパスタが主流のようです。でも、コンキッリエもフジッリもソースがよく絡むので「あり」だと思います。

ブロッコリーとドライトマトの変わりパスタ

ビタミンB、C、カロテンや鉄分を豊富に含み、がんの予防にもいいとされるブロッコリーを大量摂取する美味しいパスタです。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)

２人分

材料

	ブロッコリー	200g
	にんにく	２片
	アンチョビ	２枚
	鷹の爪	２本
	サンドライドトマト	２枚
	オリーブオイル	大さじ７~８
	お好みでパルメザンチーズ
	お好みのパスタ	200g

レシピ検索

国を選択

ブロッコリーとドライトマトの変わりパスタ

レシピID :1029 投稿日 26 AUG 2015

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

２人分

閲覧数 10,252

印刷数 140

お気に入り登録 0

ビタミンB、C、カロテンや鉄分を豊富に含み、がんの予防にもいいとされるブロッコリーを大量摂取する美味しいパスタです。

Share

KitchenCIB

240レシピ公開中！

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
ブロッコリー		200g
にんにく		２片
アンチョビ		２枚
鷹の爪		２本
サンドライドトマト		２枚
オリーブオイル		大さじ７~８
お好みでパルメザンチーズ
お好みのパスタ		200g

ホットトレンド

作り方

1

たっぷりのお湯を沸かし、１~1.5%の塩（分量外）を入れてブロッコリーを８分茹ではじめます。

2

その間、にんにくの香りをオリーブオイルに移します。必ずフライパンは冷たい状態から。油、にんにくを入れて火を点けます

3

にんにくが茶色くなったら取り出し、二つに折って種を除いた鷹の爪とアンチョビを入れ、ブロッコリーの茹で汁をお玉に一杯。

4

ブロッコリーを茹でいているお湯に一緒にパスタを投入して茹で始めます。

5

８分茹でたブロッコリーを取り出してフライパンに入れて、ブロッコリーを小さく潰します。ここで刻みドライトマトを入れます。

6

水分が足りなくなったら茹で汁を入れてオリーブオイルとよく乳化させます。

7

パスタが茹で上がったらそのままフライパンに投入。火を止めてソースとパスタをよく絡めます。

8

お皿に盛って完成です。お好みでパルメザンチーズを振ってボーナベティート！

コツ・ポイント

●ブロッコリーとパスタを同じお湯で茹でるのがポイントです。この茹で汁をちょいちょいパスタソースに加えていきます。
●今回は半端に残っていたコンキッリェ（貝殻）とフジッリ（らせん）の二種を同時使用するというハイブリッドなことをしましたが、実際にはスパゲッティなどのロングパスタが主流のようです。でも、コンキッリエもフジッリもソースがよく絡むので「あり」だと思います。

カテゴリー

イタリアパスタベジタリアンチーズトマトブロッコリーちゃちゃっと小腹がすいた

Related ドライトマトブロッコリブロッコリーパスタ dried tomato anchovy. broccoli 　　

KitchenCIB

240レシピ公開中！

Step into my kitchen!

隠し味はやっぱりアイツセロリとポテトのアンチョヴィソテー

スーパーで売られているセロリ、量多くない？セロリ大好きなんだけど、一人じゃなかなか食べきれない。だったら違った風味で食べられるセロリレシピをいくつも知っておくのは悪くない。これもそのうちの一つです。

セロリ, じゃがいも, にんにく, 鷹の爪, アンチョヴィ, ケイパー, オリーブオイル, 塩　（いも茹で用）

HOME

和風オニオンドレッシング

タマネギを一緒にブレンドして作ります。寝かせると美味しくなるので同じ比率で２倍、３倍作れば数日間楽しめます。

サラダ油, しょう油, 酢, 砂糖, 塩, たまねぎ

HOME

調理３分！あとは焼くだけ。超絶簡単　ドリトスグラタン

オリジナルはポテトチップスですが、とうもろこしのドリトスでやってみました。 Prep:3min Baking: 20min

Doritos cool original, ピザ用チーズ, ダブルクリーム, 玉ねぎ

HOME

フライパンで作るチキンパルミジャーノ

簡単にゴージャス感たっぷりのイタリア料理ができます。パーティに最高！ Pollo alla parmigiana Prep:15mins cook:15mins

チキン胸肉, 塩こしょう, ローズマリー, チェリートマト, オリーブオイル, モッツアレラチーズ, パルメザンチーズ, 白ワイン, フレッシュパセリの刻み

HOME

ほうれん草と豆腐のお味噌汁

イソフラボンと鉄分が豊富でとってもヘルシー！　今日も元気にがんばろう！という気にさせてくれるお味噌汁

お湯, だしの素（顆粒）, 味噌（赤、または合わせ）, 豆腐（絹でも木綿でも）, ベビースピナッチ（ほうれん草）, 玉ねぎ（中サイズ）, スプリングオニオン

HOME

甘辛豚バラキャベツ炒め豚の脂とキャベツは相性抜群

ポインテッドやスイートハートキャベツは日本のキャベツに近いので、どちらかを使えばかなり美味しいご飯のおかずが仕上がります。

スイートハートキャベツ, スプリングオニオン, 豚バラ肉, 塩こしょう, しょうが, ごま油, 【合わせダレ】, めんつゆ（３倍濃縮）, しょうゆ, みりん, 酒　, 砂糖, 豆板醤, 味噌（赤または合わせ）, すりごま（白）, 白ごま

HOME

似たレシピ

お手製ニョッキ、トマトとモッツアレラソース

モッツアレラとパルミジャーニ、チーズタップリで食べやすいニョッキです。

ポテト, 薄力粉, 塩コショウ, パルミジャーニチーズ, 卵黄, 【トマトソース】, にんにく, オリーブオイル, チェリートマト缶, フレッシュバジル, モッツアレラチーズ

HOME

猛暑なんかブッ飛ばせ‼　冷やしカペリーニ

暑くて食欲がない日は無理せず冷やし系を食べよう！冷やしと言えば中華が定番だけど、冷やし中華は中国にないらしい。冷やしカペリーニがイタリアにあるのかどうかは知らないけど、美味しいからいいね。

カペリーニ（capellini）パスタ, プチトマト, 塩, ケイパー（お好みで）, ブラックオリーブ（お好みで）, オリーブオイル（Extra virgin）, トマトピューレ, 水, ニンニクチューブ, 砂糖, バジル（ミントまたは大葉でも）, パルミジャーノレッジャーノ

HOME

ナスとツナのリングイネ

ナスを丸々一本食べつくすパスタです。

ナス（中サイズ）, ツナ缶（小）, オリーブオイル, にんにく, ドライドチリ, チェリートマト, バジルの葉, パルミジャーノレッジャーノ, パスタ（リングイネ）

HOME

卵黄入りレモンのスパゲッティ

伊アマルフィ地方の名物レモンパスタに卵黄を足してクリーミーに仕上げた一品です。ボウルの中で混ぜるだけなので洗い物も楽です。 Prep+cook: 12min

レモン, オリーブオイル（EV）, パルミジャーノ・レッジャーノ, 黒コショウ, 卵黄, バジル, レモンのZEST（皮）, Spaghetti

PRO

Torajiro Kuruma

ソーセージ入りスパゲッティ・ポモドーロ

イギリスのソーセージがいい仕事をしてくれます。調理時間１５分

スパゲッティ, 塩（パスタ茹で用）, ニンニク, 鷹の爪, オリーブオイル, 玉ねぎ, パンチェッタ, Chopped トマト缶, ソーセージ

HOME

ブルスケッタ・カンパーナ風

簡単な割にテーブルが華やぎます

バゲット, ミニトマト, ロケット, エクストラバージンオリーブオイル, にんにく, GLAZE（バルサミコ酢）

HOME

新着レシピ

ムーチョ簡単チリコンカーン

チリは唐辛子。コンはwith カーンはお肉。なので「唐辛子と肉」って意味らしい。メキシコから独立したと思ったらすぐアメリカに合併されたテキサス南部で考案されたんだとか。笑っちゃうほど簡単で美味。

牛ひき肉, たまねぎ, にんにく, パプリカ, Red kidney beans （赤インゲン）, チョップド・トマト, トマトピューレ, チリパウダー, クミンパウダー, オレガノ, パプリカパウダー, オリーブオイル　, ビーフストック（1.5キューブ）, 塩こしょう, 砂糖

HOME

スタどん（スタミナ丼）

スタミナどんぶり、略して「スタどん」。何がスタミナなのかよく分かんないけど、たぶんニンニクと生タマゴ。美味しいから疲れもブッ飛んだ気になっちゃう。イギリスで生タマゴは…と言う人はポーチドエッグで。

豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん（あれば）, 紅しょうが（あれば）, 焼き海苔（味付け海苔でも）, サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素

PRO

やみつき！ピリ辛もやし

お湯沸かすの勿体ないのでもやしは電子レンジでちょちょいと過熱。あとは調味料をぶち込んで混ぜるだけ。止められない止まらないピリ辛もやしが完成。実際は止められるけどね。コチジャンがいい仕事するよ。

もやし, 塩, 砂糖　, 鰹節（あれば）, 鶏がらスープの素, すりごま, おろしにんにく, しょう油, コチジャン, ごま油

PRO

5分で美味しい　みたらし餅

お雑煮大好き。なのになんでお正月だけ食べてあとは知らん顔？と思って今年はいつもの倍、買って食べてたけどさすがにお腹まわりがボヨヨン。次の正月までキープするのも何なので美味しくいただきます

切り餅, 砂糖, しょう油, みりん, バター　, 白ごま（お好みで）

HOME

もしや、もしやの豚もやし丼

最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。

もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉

PRO

メロンパン超絶簡単で美味しい

メロンパン、ありゃ一体なあに？でもよく食べた。イギリスに居ると気づく。日本の菓子パンや総菜パンはスゴイね。ということでおうちでできる簡単メロンパン。料理研究家「てぬキッチン」さんのレシピ応用編。

ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー

HOME

Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.

当サイトでは、より良いサービスをご提供するためにクッキー（Cookie）を使用しています。詳細はこちら