cookbuzz

cookbuzz – world recipes on a plate!

English

Guest

ログインユーザ登録ヘルプ

ドレスド・オムライス

さいたま市「紅亭」のドレスド・オムライスの再現にチャレンジしてみました。６割の出来栄えですが子どもたち大喜び！

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
2人分調理: 30 min

材料

【ソース】
HEINZのOXTAIL SOUP	１缶
玉ねぎ	1/2個
マッシュルーム	４個
とんかつソース	大さじ１
ケチャップ	小さじ１
しょう油	小さじ１
水	大さじ２
塩コショウ	適量
【オムレツ】
たまご	５個
塩	２つまみ
バター	小さじ１×２
【ご飯の部分】
お好みで作ってください。

作り方

1

鍋に油（分量外）を敷き、みじん切りにしたたまねぎとマッシュルームをしっかり炒めます。

2

Oxtail缶を丸ごと鍋に入れ、ケチャップ、とんかつソース、しょう油、塩コショウ、水を入れて煮詰め、水分を飛ばします。

3

完成したら火を止めてしばらく放置することでたまねぎとマッシュルームの旨みが増えてきます。

4

チャーハンでもチキンライスでも、お好みのフライドライスを作ります。ここではチャーハンを作りました。

5

たまご５個をボールに割り、塩を２つまみ入れて泡だて器でよく混ぜ合わせ、少し置いて泡を消します。

6

ドレスド・オムレツは二人分、２回に分けて焼いていきます。

7

中サイズのフライパンを強火で温め、にバター小さじ１を敷き、溶きたまごの半分を一気に入れます。

8

１０秒ぐらいしたら菜箸で上の端から中央に向かってたまごを引き寄せます。

9

もう一本の箸を１８０度下から中央に向かってたまごを引き寄せます。

10

箸を２～３センチ開いたまま、フライパンをゆっくりくるくる回します。

11

無理をするとたまごが破れます。半熟のうちにチャーハンの上にそっと乗せます。

12

プチトマトやセロリで飾り、横に温めた③のソースを置いて完成です。

コツ・ポイント

●ちょっと難しいので最初はうまくいかないかもしれませんが、たまごの癖がわかってくるとだんだんコツがわかってきます。プロがやるともっと綺麗なうずまきになります。練習、練習！
●トマトソースでもカレーソースでも、お好きなソースでどうぞ。

ドレスド・オムライス

さいたま市「紅亭」のドレスド・オムライスの再現にチャレンジしてみました。６割の出来栄えですが子どもたち大喜び！

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

2人分

調理: 30 min

材料

	【ソース】
	HEINZのOXTAIL SOUP	１缶
	玉ねぎ	1/2個
	マッシュルーム	４個
	とんかつソース	大さじ１
	ケチャップ	小さじ１
	しょう油	小さじ１
	水	大さじ２
	塩コショウ	適量
	【オムレツ】
	たまご	５個
	塩	２つまみ
	バター	小さじ１×２
	【ご飯の部分】
	お好みで作ってください。

レシピ検索

国を選択

ドレスド・オムライス

レシピID :1189 投稿日 12 OCT 2015

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

2人分

調理 30min

閲覧数 6,523

印刷数 139

お気に入り登録 2

さいたま市「紅亭」のドレスド・オムライスの再現にチャレンジしてみました。６割の出来栄えですが子どもたち大喜び！

Share

Tobuchan

251レシピ公開中！

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
【ソース】
HEINZのOXTAIL SOUP		１缶
玉ねぎ		1/2個
マッシュルーム		４個
とんかつソース		大さじ１
ケチャップ		小さじ１
しょう油		小さじ１
水		大さじ２
塩コショウ		適量
【オムレツ】
たまご		５個
塩		２つまみ
バター		小さじ１×２
【ご飯の部分】
お好みで作ってください。

ホットトレンド

作り方

調理

30min

1

鍋に油（分量外）を敷き、みじん切りにしたたまねぎとマッシュルームをしっかり炒めます。

2

Oxtail缶を丸ごと鍋に入れ、ケチャップ、とんかつソース、しょう油、塩コショウ、水を入れて煮詰め、水分を飛ばします。

3

完成したら火を止めてしばらく放置することでたまねぎとマッシュルームの旨みが増えてきます。

4

チャーハンでもチキンライスでも、お好みのフライドライスを作ります。ここではチャーハンを作りました。

5

たまご５個をボールに割り、塩を２つまみ入れて泡だて器でよく混ぜ合わせ、少し置いて泡を消します。

6

ドレスド・オムレツは二人分、２回に分けて焼いていきます。

7

中サイズのフライパンを強火で温め、にバター小さじ１を敷き、溶きたまごの半分を一気に入れます。

8

１０秒ぐらいしたら菜箸で上の端から中央に向かってたまごを引き寄せます。

9

もう一本の箸を１８０度下から中央に向かってたまごを引き寄せます。

10

箸を２～３センチ開いたまま、フライパンをゆっくりくるくる回します。

11

無理をするとたまごが破れます。半熟のうちにチャーハンの上にそっと乗せます。

12

プチトマトやセロリで飾り、横に温めた③のソースを置いて完成です。

コツ・ポイント

●ちょっと難しいので最初はうまくいかないかもしれませんが、たまごの癖がわかってくるとだんだんコツがわかってきます。プロがやるともっと綺麗なうずまきになります。練習、練習！
●トマトソースでもカレーソースでも、お好きなソースでどうぞ。

カテゴリー

日本ご飯ものたまご料理クイックレシピ焼き物たまご How to ２人でロマンチックに

Related オムライスたまごドレスド omlette egg rice dressed omlette rice 　

Tobuchan

251レシピ公開中！

とぶちゃん
TOBUCHAN

Step into my kitchen!

サーロインステーキ和風ソース

しょう油とオイスターソースの美味しい和風ソースで膝ガクの美味しさ

サーロインステーキ, 塩コショウ, サラダ油, 和風ソース, にんにく, 酒, しょう油, みりん, オイスターソース, バター

HOME

北海道名物　ラーメンサラダ

タレさえ美味しくできたら具材は何でもお好みで。

ラーメンの麺, 具材はレタス、トマト、ハム、エビ、すりみ、コーンなど, アボカド、すりみ、コーンなど, ゆでたまご, 【タレ】, しょう油, 酢, 砂糖, ごま油, すりごま（白でも黒でもタヒニでも）, 白ごま, マヨネーズ, 豆板醤, 味噌（赤）

HOME

チーズバーガーおにぎらず　　Rice Sandwich

市販のバーガーを焼いてチーズと一緒に挟むだけ所要時間：20分

ビーフバーガー用パテ, スライスチーズ, レタス, ご飯（茶碗に超軽く1杯）, 焼き海苔, トマトケチャップ, アメリカンマスタード, 白ごま（なくても可）

HOME

ピキーロペッパーのチキンライス詰め

スペイン原産のピキーロペッパー（Piquillo 。英語名 Sweet pointed pepper）を使った一品です。

ピキーロペッパー, ●ご飯, ●鶏胸肉, ●３色パプリカ, ●チキンストック　, ●しょうゆ, ●ごま油, ●みりん, ●塩コショウ, ●ケチャップ, 小麦粉, 粉チーズ, ケチャップ

HOME

英国ソーセージと目玉焼きのおにぎらず

あのソーセージもご飯と一緒ならより大化けしちゃう　Rice Sandwich

硬めに炊いたご飯, お好みのソーセージ, たまご, レタスなどの葉, ケチャップ, 粒入りマスタード, 焼き海苔

HOME

アメリカの家庭料理　チキン・フランセ　　彼らはこんなもん食べてたのか！

鶏むね肉にたまご液をたっぷりまぶして白ワインで煮込みます。仕上げにレモンをギュッと絞ることで味がしまります。なんでもアメリカに渡ったフランス系移民にルーツがあるらしいけど詳しいことはよく分かんないや。

鶏むね肉, たまご, 小麦粉, オリーブオイル, 塩コショウ, 【ソース】, バター, 白ワイン, チキンストック, レモン, イタリアンパセリ

HOME

似たレシピ

とらやの羊かん入りパンケーキ

billsのふわふわパンケーキ（KMR-type-Bさん投稿）と「とらや」さんの羊かんが合体！

たまご, 牛乳, カッテージチーズ, 薄力粉, ベーキングパウダー, 塩, バター, とらやの羊羹

HOME

オムレツチキンカレー

丸いオムレツをご飯に載せて、まわりにカレーをあしらえていつもと違った見栄えのカレー

たまご, 塩, バター, ご飯, チキンカレー

HOME

白菜とツナのレンジ焼き

レンジでチンするだけ。油もほぼ使わず、洗い物も少なくて重宝します。 Prep:5mins cook:5mins

白菜, リーク, ツナ缶（オイル）, ごま油, 塩コショウ, 鶏がらスープの素, 豆板醤, たまご, 白ごま

HOME

コーニッシュパスティ（コロッケ風）

牛ひきとポテトの甘辛具材をパイ生地で包んで焼いてみました。 Prep: 20mins Bake:20mins

パフペイストリー, 牛ひき肉（豚でも可）, ポテト, バター, サラダ油, しょう油, 砂糖, 塩, たまご

HOME

お豆腐で作る　Bills のパンケーキ　ヘルシー編

Bills のパンケーキ　リコッタチーズの代わりに豆腐で作ってみたらベーコンと合う素敵な朝食に早変わり

たまご, 牛乳, お豆腐, 小麦粉, ベーキングパウダー, 塩, バター, ベーコン

HOME

日本のデパ地下総菜屋風ボリュームサラダ、低糖質、準備簡単

日本のデパ地下総菜屋で売っているようなボリュームサラダを、低糖質、高タンパク質の材料で作りました。調理時間も10分程度で、簡単にメインのおかずが出来ます。

ブロッコリー, 玉ねぎ, コーンの缶詰, スモークド・マカレル, 茹で卵, マヨネーズ

HOME

midnight kitchen

新着レシピ

残り物でイギリス式パイ

イギリスでは週末に家族でロースト料理を楽しみ、残ったお肉や野菜をパイにして後日食べる習慣があります。市販のパイシートで再現しました。

市販のパイシート, 残り物のお肉、魚、野菜など, 牛乳

HOME

midnight kitchen

親子プラス養子１人丼　　親子丼にカニカマプラスで新世界

親子丼は一度覚えてしまえば失敗する方が難しいほど簡単で美味しいどんぶりもの。そこに親子関係にないカニカマを加えるとなぜかより美味しい。

鶏モモ肉, たまねぎ（小）, かにかま, たまご, しょう油, みりん, 酒, 砂糖, だし, スプリングオニオン, 紅しょうが

HOME

青梗菜（ちんげんさい）と豚ひきたまごの甘辛炒め　シャキッと感がたまらない

青梗菜はシャキッとした食感が命。豚ひき肉と炒り卵を甘辛ソースで絡める美味しい一品です。

青梗菜　(Pak Choy), 豚ひき肉, たまご, ごま油, しょう油, オイスターソース, 砂糖, 酒, おろしにんにく, 片栗粉, 塩

HOME

3分後には食べている　　やみつきセロリの和え物

ごま油、鶏がらスープの素、豆板醤をささっと混ぜるだけで出来る最強のピリ辛ソース。適当に切ったセロリとまぜまぜするだけ。お箸が止まりません。

セロリ, ごま油, 鶏ガラスープの素, 豆板醤（とうばんじゃん）, 白ごま

HOME

肉味噌うどん　　どうやったって美味しくなっちゃう

これさえあれば何とかなると言われる万能の肉味噌。たしかに焼きナスにかけても大根にかけても、ズッキーニにかけても何でも美味しくなっちゃいます。

うどん, 豚ひき肉, リーク, スプリングオニオン, にんにく, しょうが, ごま油, 甜面醤（てんめんじゃん）, オイスターソース, 豆板醤（とうばんじゃん）, 砂糖, 塩こしょう, 鶏ガラスープ, しょう油

HOME

千切り大根キムチ

作ってすぐに美味しい千切り大根のキムチ。発酵時間が短いサラダ感覚のキムチです。

大根, 塩, 韓国産粉唐辛子, 砂糖, アンチョビソース（ナンプラー）, はちみつ, ニンニク, 生姜

PRO

Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.

当サイトでは、より良いサービスをご提供するためにクッキー（Cookie）を使用しています。詳細はこちら