酢漬けニシンのバッテラ

レシピ検索

国を選択

酢漬けニシンのバッテラ　

レシピID :1893 投稿日 18 MAY 2016

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

2個分

調理 20min

印刷数 70

お気に入り登録 4

敷いて乗せて押すだけでこはだの寿司っぽく出来上がります。
cook: 20mins （ご飯炊く時間除く）

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
ROLLMOP HERRINGS		１個
寿司飯		１合（米150g）
すし酢（寿司飯用）		大さじ３
すし酢（ニシン用）		大さじ３

ホットトレンド

作り方

調理

20min

tescoのロールモップヘリングスを使用。これでバッテラ２本作れます。１ポンド弱です。

ニシンを器から出してビネガー液を拭きとり、容器に移してすし酢大さじ３に３０分ほど漬けます。

すし飯1合分を用意します。

簡単なすし飯の作り方はこちら

レシピID:1894

バッテラの容器にラップを敷き、そこに水分を拭き取ったニシンを皮が下になるように敷き詰めます。横にはみ出るくらい大き目に。

ニシンに入っている玉ねぎやピクルスも一緒に入れ、すし飯の半量を上から乗せたら蓋をしてギュウウッと押さえつけます。

容器から取り出して濡らした包丁で６等分します。

お好みで上にわさびを乗せて完成です。

すし酢はロンドンでも手に入るmizkanのすし酢を使いました。

コツ・ポイント

●仕上がりは酢がシャープに効いて「こはだ」のようです。
●普段は米１合に対して大さじ４のすし酢を使うのですが、ヘリングの酢漬けが既にかなりビネガーが効いているので、今回は少な目にしています。
●こはだはいっぱい食べられるものでもないので、一人３～４切れくらいが妥当だと思います。

似たレシピ

ニシン酢漬けとビートルートのおにぎらず

ニシンの酸味のおかげで酢飯じゃないのにお寿司のような仕上がりです。

焼き海苔, ご飯（茶碗に軽く1杯）, ビートルート（ピクルス）, ニシンの酢漬け, 冷凍ホウレン草, ゆかり, めんつゆ

HOME

tomato girl

スモークトキッパーのお焼き

子供たちも大好き

スモークトキッパー, ベークトポテト用ジャガイモ, サンフラワーオイル, 【A】, 化学調味料無添加だしのもと, 青のり, 白玉粉glutinous rice flour, 水

PRO

Nagomi Kitchen

キッパー（ニシン）缶で極うまスパゲッティ

キッパーとはニシンの薫製でスコットランドではよく朝食に供されます。この缶詰がとんでもなく美味しいパスタソースに化けます。

缶入りキッパー(John West社）, たまねぎ, ドライドチリ, オリーブオイル, にんにく, フィッシュストック, スパゲッティ, ケイパー, パセリ

HOME

David38

酢漬けニシンのフライとポテトサラダ

甘酢が効いたニシンとポテトサラダの相性がグッドです。

ニシンの酢漬けherring（瓶詰めなど）, 小麦粉 , 溶き卵, パン粉, 揚げ油, ポテトサラダ, ニューポテト（茹でたもの）, 茹で卵, コニションcornichon（みじん切り）, ケイパー, シャロット（みじん切り）, パセリ（みじん切り）, レモン汁, オリーブオイル, 塩, マヨネーズ , 好みのサラダリーフ, ディル（飾り用）