スウェードと豚肉のオイスターソース炒め

スウェードがどんな野菜なのか知りたくて作ったレシピです。美味しくできました。

Recipe By: KMR-type-B (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/47)
2人分 準備: 10 min 調理: 10 min

材料

スウェード 1/8個
◇白ワイン 大さじ2
◇みりん 大さじ1
◇しょう油 大さじ2
◇鶏がらスープの素 大さじ1
片栗粉(豚肉用) 大さじ2
サラダ油 大さじ1
ジンジャー 1片(みじん切り)
スプリングオニオン 3本ぶつ切り
とんかつ用豚ロース 1枚
イエローペッパー 1/4個
レッドペッパー 1/4個
グリーンペッパー 1/4個
オイスターソース 大さじ2

作り方

1
スーパーなどでゴロゴロ転がっているスウェード。スウェーデン原産とか。火を入れるとどんどん甘くなります。
2
塩コショウしておいた豚肉を細切りにし小麦粉をまぶしてから炒めます。炒めたらお肉はお皿に取り分けておきます。
3
スウィードは4ミリ位の厚さで一口サイズに切ったら電子レンジで1分半くらい加熱しておきます。
4
熱したフライパンに油を敷き、他の野菜と一緒に全部放り込んでガガーッと一気に炒めます。
5
野菜はボリボリ感を楽しみたいので2分も炒めたら十分。ここに豚肉を戻し、◇の調味料を入れていきます。
6
味を見ながら最後にオイスターソースを投入。とろみがついていると思いますのでそのままお皿に盛って完成です。

コツ・ポイント

味付けにちょっと自信がない時やパンチがない時に頼りになるのがオイスターソース。
ちょっと入れるだけでグンと味が際立ちます。甘いソースが豚肉によく合いますね。

スウェードと豚肉のオイスターソース炒め

スウェードがどんな野菜なのか知りたくて作ったレシピです。美味しくできました。

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2人分

準備: 10 min

調理: 10 min

材料

スウェード 1/8個
◇白ワイン 大さじ2
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◇しょう油 大さじ2
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片栗粉(豚肉用) 大さじ2
サラダ油 大さじ1
ジンジャー 1片(みじん切り)
スプリングオニオン 3本ぶつ切り
とんかつ用豚ロース 1枚
イエローペッパー 1/4個
レッドペッパー 1/4個
グリーンペッパー 1/4個
オイスターソース 大さじ2

スウェードと豚肉のオイスターソース炒め

レシピID :223 投稿日 10 APR 2015

2人分

準備 10min
調理 10min
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スウェードがどんな野菜なのか知りたくて作ったレシピです。美味しくできました。

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材料

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1/8個
大さじ2
大さじ1
大さじ2
大さじ1
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1片(みじん切り)
3本ぶつ切り
1枚
1/4個
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準備
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3
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4
熱したフライパンに油を敷き、他の野菜と一緒に全部放り込んでガガーッと一気に炒めます。
5
野菜はボリボリ感を楽しみたいので2分も炒めたら十分。ここに豚肉を戻し、◇の調味料を入れていきます。
6
味を見ながら最後にオイスターソースを投入。とろみがついていると思いますのでそのままお皿に盛って完成です。

コツ・ポイント

味付けにちょっと自信がない時やパンチがない時に頼りになるのがオイスターソース。
ちょっと入れるだけでグンと味が際立ちます。甘いソースが豚肉によく合いますね。

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