スウェードと豚肉のオイスターソース炒め

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スウェード		1/8個
◇白ワイン		大さじ２
◇みりん		大さじ１
◇しょう油		大さじ２
◇鶏がらスープの素		大さじ１
片栗粉（豚肉用）		大さじ２
サラダ油		大さじ１
ジンジャー		１片（みじん切り）
スプリングオニオン		３本ぶつ切り
とんかつ用豚ロース		１枚
イエローペッパー		1/４個
レッドペッパー		1/４個
グリーンペッパー		1/４個
オイスターソース		大さじ２

作り方

準備

10min

調理

10min

スーパーなどでゴロゴロ転がっているスウェード。スウェーデン原産とか。火を入れるとどんどん甘くなります。

塩コショウしておいた豚肉を細切りにし小麦粉をまぶしてから炒めます。炒めたらお肉はお皿に取り分けておきます。

スウィードは４ミリ位の厚さで一口サイズに切ったら電子レンジで１分半くらい加熱しておきます。

熱したフライパンに油を敷き、他の野菜と一緒に全部放り込んでガガーッと一気に炒めます。

野菜はボリボリ感を楽しみたいので２分も炒めたら十分。ここに豚肉を戻し、◇の調味料を入れていきます。

味を見ながら最後にオイスターソースを投入。とろみがついていると思いますのでそのままお皿に盛って完成です。

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