ポルチーニとマッシュルームのリゾット

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
日本米、もしくはリゾット米		150g
オリーブオイル		大さじ1
にんにく		1片
玉ねぎ（小）		1コ
乾燥ポルチーニ		10g
マッシュルーム		200g
白ワイン		50ml
固形スープの素		1コ
お湯		750ml
塩コショウ		少々
パセリ		少々

作り方

調理

40min

玉ねぎはあらみじん切りに、マッシュルームは薄くスライスし、にんにくはみじん切りにしておきます。

鍋にスープの素（今回はベジタブル・ストックを使用）をお湯で溶かして乾燥ポルチーニも加えて火にかけておきます。

別の厚手の鍋にオイルを熱し、にんにくを香りが出てくるまで炒めます。

玉ねぎを加えて２、３分、マッシュルームも加えてさらに２、３分、米も加えて引き続き炒めます。

Step４にワインを加え、軽く塩コショウし、お玉1杯分程度ずつStep２のスープを注いで米に吸わせるようにします。

これをスープがなくなる程度まで繰り返します。約20分くらいかかります。

塩加減を調整し、米に多少の芯が残る程度で火を止め、蓋をして約10分程度蒸らします。

皿にリゾットを盛ってパセリを散らせば出来上がり。

PRO

179レシピ公開中！

MIZUE

Step into my kitchen!

オクラのチキン巻き

ご飯にあうだけでなく、ビールのお供にも！

オクラ , 鶏胸肉 , 塩こしょう, 薄力粉 , サラダオイル , 酒 , しょうゆ, しょうが汁

PRO

豚と白菜のエスニックラザニア

ワンタンのようなつるつる感が美味しい所要時間 25分

豚バラ肉, 白菜, ねぎ, ラザニア, 豆板醤, しょうが, 中華スープの素, 酒, 塩, ごま油, 水溶き片栗粉

PRO

クリームチーズディップ３種

クラッカーや野菜スティックといっしょにどうぞ！

【オリーブとハーブのディップ】（３人分）, クリームチーズ（※下記参照）, オリーブ（大粒、刻んだもの) , バジルの葉（刻んだもの）, チャイブ（刻んだもの）, 塩, 【チョリソのディップ】材料（３人分）, クリームチーズ, チョリソを刻んだもの, レモン汁 , 【プルーンの甘いディップ】材料（３人分）, 種ぬきプルーン（刻んだもの）, キャスターシュガー, レモンの皮, レモン汁

PRO

小玉ねぎとチキンの甘辛煮

ご飯がよく進みます！

小玉ねぎ, 鶏もも肉, サラダ油, しょうゆ, 酒, みりん, 砂糖, だし汁または水

PRO

アボカド丼

あっという間にできあがり！所要時間 10分

炊きたてのごはん, アボカド, マヨネーズ, しょうゆ, わさび, もみのり, パルメザンチーズ

PRO

きゅうりのお惣菜ゼリー

さわやかな一品です。所要時間 10分（冷やす時間は除く）

きゅうり, 水, 粉ゼラチン, 塩, こぶ茶, レモン汁, しょうが汁, トマト, きゅうりの皮の細切り（飾り用）

PRO

似たレシピ

ライス詰めパプリカのロースト

ロースト・パプリカの甘味と、チョリッソやにんにくの利いたライスがよく合います！！所要時間　20分（オーブンで焼く時間は除く）

パプリカ, 【ライス】, オリーブオイル, チョリッソ（ざく切り）, にんにく（微塵切り）, 炊いたご飯, 松の実（ロースト）, パセリ（微塵切り）, 塩・胡椒

PRO

Nanita

生ハムとバジル、モッツァレラのお寿司

イタリアンでおなじみの食材をお寿司に合わせてみました。違和感のなく、とっても美味しいです。騙されたと思って、一度お試しあれ。

炊きたてのご飯 : boiled Japanese rice, すし酢: sushi vineger, おかか : dried bonito flakes, しょうゆ : soy sauce, モッツァレッラチーズ : mozzarella cheese, 生ハム(プロシュート) : prosciutto, フレッシュバジル : fresh basil

PRO

Mizue