和風焼うどん（超絶簡単で美味しい）

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うどん		１人前
キャベツの葉（ポインテド）		3-4
たまねぎ		1/2
にんじん		1/2
スプリングオニオン		2
ポークロインフィレ		120-150g
水		100ml
だしの素		大さじ１
しょう油		大さじ1.5
みりん		大さじ1.5
サラダ油		大さじ１
かつお節フレーク		お好みで
青のり		お好みで

作り方

準備

8min

調理

8min

豚はとんかつに使えるポークロインを薄く斜めにそぎ切りにして軽く塩コショウをしておきます。後の野菜は食べやすいサイズにカット。

うどんを茹でておきます。乾麺でも真空パックでも。ここでは真空パックのものを熱湯で２分、ゆがいただけ。あとはザルに取って湯切りしておきます。

フライパンに油を敷いたらポークを入れて強火で焼き、後は火の入りづらい野菜から徐々に入れて焼いてきます。軽く塩こしょうをします。

野菜がしんなりしたら水、だしの素、しょう油みりんを入れてよく混ぜながら強火で水分を飛ばし、水分がほぼなくなったら完成です。

仕上げに青のりやかつお節フレークを好きなだけ散らしてできあがり。

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