牛肉とトマトのスパイシー・ファルシー

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牛肉ミンチ		200g
トマト		６～８コ
にんにく		１片
オリーブオイル		大さじ１
トマトケチャップ		大さじ2
ウスターソース		大さじ2
砂糖		小さじ1
塩コショウ		少々
粗くけずったチェダーチーズ（お好みで）		少々
パセリ		適量
レタス		適量
タバスコ（お好みで）		適量

作り方

調理

40min

トマトはヘタの部分から１センチ程度のところで切りスプーンで中身をくり抜きます。種の部分はのぞきくり抜いた中身はみじん切りにしておきます。

安定するように、トマトの底を２ミリ程度の厚さで切り取ります。

フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて中火で炒め、香りが出たら牛肉ミンチを加え、パラパラになるまで炒めます。

1にくり抜いてからみじん切りにしたトマトを加え、ケチャップ、ウスターソース、砂糖、塩コショウを入れ、からめるように炒めます。

４をトマトの中に詰めチーズ（お好みで）とパセリのみじん切りを乗せて180℃に予熱したオーブンで約30分チーズに焦げ目がつくまで焼きます。

レタスの千切りの上に、焼き上がった５を盛りつければ出来上がり。お好みでタバスコをかけて食卓へ。

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