グリーンピースと鮭とじゃがいものフィッシュケーキ

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じゃがいも		１コ
鮭のフィレ		１切れ
グリーンピース		１カップ
塩		少々
パルメザンチーズ		大さじ２
溶き卵		１コ分
小麦粉		適量
パン粉		適量
揚げ用の油		適量
【マヨネーズソース】
ゆで玉子		１コ
ガーキンgherkin		１本
マヨネーズ		大さじ４
レモン汁		小さじ１

作り方

調理

25min

じゃがいもを厚さ１センチ程度にスライスして茹でる。鍋の湯を捨て、しっかりと水分をとばす。

鮭のフィレは茹でる（ポーチ）か、焼くかして火を通す。

①のじゃがいもの鍋に、グリーンピース（冷凍の場合は解凍しておく）を入れてマッシャーで好みの粗さに潰す。

さらに②の鮭をほぐしたものを加えて、ざっくり混ぜる。

④に溶き卵の1/3量を加えて混ぜる。おろしたパルメザンチーズ、塩を調整しながら加えてさらによく混ぜる。

好みの形に整えて小麦粉→溶き卵→パン粉の順で表面につける。

170℃程度に熱した油で⑥を揚げれば出来上がり。

ゆで玉子、ガーキン、小さめなら４～５本）、マヨネーズ、レモン汁をフードプロセッサーで撹拌する。これをソースとして添えて食卓へ。

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Step into my kitchen!

鶏肉の炊き込みごはん

鶏肉に火を通しすぎないで、プリっと仕上げます。

チキンレッグ（皮と骨を除く）, 塩、砂糖, ごま油, 干し椎茸（戻しておく）, にんじん（小さく角切りに）, あれば油揚げ（小さくカット）　, 洗った米, 出汁, しょうゆ、みりん

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意外と簡単、本格インドの味

玉ねぎ, トマト缶, カリフラワー, オクラ, クミンシード cumin seed, コリアンダーシード coriander seed, ターメリック, フェネルシード fennel seed, ガラムマサラ garam masala, クラッシュトチリ crushed chilli, にんにく, しょうが, 塩, ベジタブルオイル

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白菜のサラダ

仕上げに熱したごま油をまわしかけて香ばしさをアップ所要時間20分

白菜, スプリングオニオン, コリアンダーの葉, 干しえび, 豚ひき肉, にんにく, しょうが, べジタブルオイル, しょうゆ, オイスターソース, 砂糖, レモン汁, ごま油, 塩, トマト（お好みで）

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玉ねぎ, セロリ, にんにく, ベイリーフ, タイム, じゃがいも, カリフラワー, チキンストック, 塩コショウ, ナツメグ、バター, スティルトンチーズ, ダブルクリーム, パセリ、チャイブのみじん切り

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とうもろこし（調理済み）, えび, ベジタブルオイル, バター, 【パンケーキ生地】, セルフレイジングフラワー, ベイキングパウダー, ミルク, 溶き卵, 溶かしバター, 塩, とうもろこし（フードプロセッサーで細かく砕いた調理済みのもの）

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