ジャンボエビ入り！シンプルトマトソースと黒ペンネ

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ジャンボエビ入り！シンプルトマトソースと黒ペンネ

レシピID :282 投稿日 15 APR 2015

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2人分

準備 5min

調理 15min

印刷数 308

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イタリアの老舗食料品ブランド『チリオ』のパッサータさえあれば、旨みの深～いトマトソースが瞬時に完成。手際のよさに感心されること、請け合い！イカスミを練りこんだ黒パスタとの相性も◎!!

材料

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にんにく（みじんぎり）		１片
チリオ・パッサータ		１パック（200g）
インゲンマメ		50g程度
黒ペンネ		200g
エビ（できれば有頭）		100g程度
オリーブオイル		適量
塩・コショウ		適量

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作り方

準備

5min

調理

15min

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ニンニクのみじん切りをプラス

パッサータを①のフライパンにあけて加熱。インゲン（電子レンジで２分加熱）も加える。塩コショウで味を調える。

スーパーで購入できるエビ（冷凍でも冷蔵でもOK。有頭のほうが、出来あがりがゴージャス）を加えて炒める（炒めすぎないこと）

隣のレンジでアルデンテにゆでておいた黒ペンネにオリーブオイルをからめて皿に盛り、③をかければ出来あがり。

コツ・ポイント

エビでなくても、シーフードなら何でも美味。
ビリングズゲートで有頭エビを大量に買ってきたので、ちょっとゼイタクなパスタ料理にしてやれっと作りました。

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