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Smoked Hadock		300g
冷凍White Clam		１パック(500g)
じゃがいも		中２個
トマト		300〜400g
玉ねぎ		小１個
セロリ		1/2〜１本
にんにく		２〜３個
オリーブオイル		大さじ３
白ワイン		150cc
水		200cc
スープの素		１個
☆マヨネーズ		大さじ３
☆レモン汁		小さじ１
☆粒マスタード		小さじ１
☆オリーブオイル		大さじ１
☆にんにくのすりおろし		少々

作り方

玉ねぎ、セロリ、にんにく、トマトはみじん切り、じゃがいもは１cm角にします。

フライパンにオリーブオイル大さじ１、にんにくを入れて、香りが出たら玉ねぎを加えじっくりと炒めます。

野菜がしんなりしたらWhite Clamを汁ごと加え、白ワインも加えてふたをします。White Clamの蓋が開いたら一度取り出します。

フライパンにオリーブオイル大さじ２を足して、塩コショウ、小麦粉をはたいた（分量外Haddockの両面をじっくりと焼きます。

Haddockがこんがり焼けたら、トマト、③White Clam、じゃがいも、水、スープの素を加えて魚に火が通るまで煮ます。（10分くらい）

味を見て、薄いようなら塩コショウを加えます。
☆を全て混ぜてアイオリソースを作ります。

器に盛り、アイオリソースを添えて完成です。

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KGOHAN

Step into my kitchen!

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豚ひき肉, おから, 合わせ味噌, 砂糖, みりん, 酒, すりおろししょうが, オリーブオイル, ネギみじん切り, リングイネ

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本格ビーフシチュー　マッシュポテト添え

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BEEF切り落とし（SHORT RIB）, 玉ねぎ, 人参, マッシュルーム, 赤ワイン, Demi-glace meat stock, 水, ケチャップ, 中濃ソース, お好み焼きソース（省略可）, 砂糖, ☆小麦粉, ☆バター, 仕上げ用バター, ★じゃがいも, ★牛乳, ★バター

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Tobuchan

オニオングラタンスープ

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KGOHAN

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