なすの田楽

レンチン&グリルで簡単に田楽料理の出来上がり。

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)
4人分

材料

なす 1個
味噌 大さじ4
砂糖 大さじ4
日本酒または白ワイン 大さじ4
はちみつ 大さじ1

作り方

1
耐熱容疑にみそ、砂糖、酒を入れてよく混ぜた後、電子レンジで1~2分加熱します。
2
なすを縦、横半分にカットします。次に皮と身の間に包丁を入れ、格子上
に軽く切り込みをいれます。その後しばらく水につけます。
3
耐熱容器になすをいれます。このとき切り口が下になるようにします。
4
耐熱容器にラップをしてなすを電子レンジで2分〜3分加熱します。
全体の2/3ほど透明になっていればオッケー。
5
トレイにアルミホイルを敷いてなすの切り口を上にしておき、田楽味噌をたっぷりとのせます。
6
オーブントースターやグリルなどで5〜10分ほど焼いて下さい。ナスの身が透明になって、お味噌においしそうな焼き色がついたら完成です。

コツ・ポイント

リークや里芋もおいしい。
リーク:15mm程にカットして1〜2分ほど電子レンジで加熱後、田楽味噌をつけてグリルへ。
里芋:皮付きのまま電子レンジで4分ほど加熱。皮をむいて20㎜ほどにスライス&田楽味噌をつけてグリルへ。

なすの田楽

レンチン&グリルで簡単に田楽料理の出来上がり。

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)

4人分

材料

なす 1個
味噌 大さじ4
砂糖 大さじ4
日本酒または白ワイン 大さじ4
はちみつ 大さじ1

なすの田楽

レシピID :3202 投稿日 13 APR 2020

4人分

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レンチン&グリルで簡単に田楽料理の出来上がり。

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材料

作り方

1
耐熱容疑にみそ、砂糖、酒を入れてよく混ぜた後、電子レンジで1~2分加熱します。
2
なすを縦、横半分にカットします。次に皮と身の間に包丁を入れ、格子上
に軽く切り込みをいれます。その後しばらく水につけます。
3
耐熱容器になすをいれます。このとき切り口が下になるようにします。
4
耐熱容器にラップをしてなすを電子レンジで2分〜3分加熱します。
全体の2/3ほど透明になっていればオッケー。
5
トレイにアルミホイルを敷いてなすの切り口を上にしておき、田楽味噌をたっぷりとのせます。
6
オーブントースターやグリルなどで5〜10分ほど焼いて下さい。ナスの身が透明になって、お味噌においしそうな焼き色がついたら完成です。

コツ・ポイント

リークや里芋もおいしい。
リーク:15mm程にカットして1〜2分ほど電子レンジで加熱後、田楽味噌をつけてグリルへ。
里芋:皮付きのまま電子レンジで4分ほど加熱。皮をむいて20㎜ほどにスライス&田楽味噌をつけてグリルへ。

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