コールラビのキムチ

手軽さを考えたら、冬に おすすめキムチNO.1かも?!

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)
4人分

材料

コールラビ 2個
粉唐辛子(細) 大さじ1/2
粉唐辛子(粗) 大さじ1/2
フィッシュソース 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
ハチミツ 小さじ1
生姜すりおろし 小さじ1/8
にんにくすりおろし 小さじ1
チャイブ 少々(あれば)
粗塩 小さじ1〜2

作り方

1
コールラビの皮を厚くむきます。緑の部分は全てカットして、柔らかい部分だけを残します。
2
食べやすい大きさにスライスします。(少し厚めのいちょう切り)
3
コールラビに塩を振って15分ほどおきます。
4
合わせておいた調味料にコールラビを加えて、サクッと混ぜたら完成です。(揉み込まない)
5
仕上げにチャイブを振るときれいです。

コツ・ポイント

キムチの成功or失敗は、塩加減と生姜の量で決まります。塩を振りすぎないよう、生姜を入れすぎないよう注意。
浅漬けタイプのため、早めに食べきってください。

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砂糖 小さじ1
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生姜すりおろし 小さじ1/8
にんにくすりおろし 小さじ1
チャイブ 少々(あれば)
粗塩 小さじ1〜2

コールラビのキムチ

レシピID :2978 投稿日 10 JAN 2019

4人分

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手軽さを考えたら、冬に おすすめキムチNO.1かも?!

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材料

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2個
大さじ1/2
大さじ1/2
大さじ1/2
小さじ1
小さじ1
小さじ1/8
小さじ1
少々(あれば)
小さじ1〜2

作り方

1
コールラビの皮を厚くむきます。緑の部分は全てカットして、柔らかい部分だけを残します。
2
食べやすい大きさにスライスします。(少し厚めのいちょう切り)
3
コールラビに塩を振って15分ほどおきます。
4
合わせておいた調味料にコールラビを加えて、サクッと混ぜたら完成です。(揉み込まない)
5
仕上げにチャイブを振るときれいです。

コツ・ポイント

キムチの成功or失敗は、塩加減と生姜の量で決まります。塩を振りすぎないよう、生姜を入れすぎないよう注意。
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