コールラビのキムチ

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コールラビ		２個
粉唐辛子(細)		大さじ1/2
粉唐辛子（粗)		大さじ1/2
フィッシュソース		大さじ1/2
砂糖		小さじ１
ハチミツ		小さじ１
生姜すりおろし		小さじ1/8
にんにくすりおろし		小さじ１
チャイブ		少々（あれば）
粗塩		小さじ１〜２

作り方

コールラビの皮を厚くむきます。緑の部分は全てカットして、柔らかい部分だけを残します。

食べやすい大きさにスライスします。（少し厚めのいちょう切り）

コールラビに塩を振って１５分ほどおきます。

合わせておいた調味料にコールラビを加えて、サクッと混ぜたら完成です。（揉み込まない）

仕上げにチャイブを振るときれいです。

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