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ブロッコリーのジェノベーゼ風パスタ

オイル控え目！ヘルシーなのにとってもなめらか

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
2人分 準備: 10 min 調理: 12 min

材料

ブロッコリー 100g（1/2）
松の実 大さじ２
アンチョビ（塩＆オイル漬） 1尾
にんにく 1片
バジルの葉 10枚
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ２
パルミジャーノレッジャーノ 大さじ２
塩 小さじ１
お好みのパスタ ２人分（200g）
チリ（お好みで） 適量

作り方

1
ブロッコリーを小房に分けて熱湯で、柔らかくなるまで茹でる。
2
茹でたブロッコリーと松の実、アンチョビ、にんにく、バジル、すりおろしたパルメザン・チーズ、塩をフードプロセッサーにかける
3
徐々にオイルを加え、なめらかなペースト状にする。
4
鍋に湯をたっぷり沸かし、塩少々を加えてパスタを茹でる。
5
茹で上がったパスタにブロッコリーのペーストを加えて混ぜ合わせれば出来あがり。お好みでチリを散らしてどうぞ。

コツ・ポイント

●パスタは手持ちのものなら何でも良いが、今回使った写真のフジッリ（fusilli＝らせん状に巻いた短いパスタ）を使うと、ペーストがよくからんで食べやすい。

ブロッコリーのジェノベーゼ風パスタ

オイル控え目！ヘルシーなのにとってもなめらか

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2人分

準備: 10 min

調理: 12 min

材料

ブロッコリー 100g（1/2）
松の実 大さじ２
アンチョビ（塩＆オイル漬） 1尾
にんにく 1片
バジルの葉 10枚
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ２
パルミジャーノレッジャーノ 大さじ２
塩 小さじ１
お好みのパスタ ２人分（200g）
チリ（お好みで） 適量
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ブロッコリーのジェノベーゼ風パスタ

レシピID :314 投稿日 17 APR 2015
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2人分

準備 10min
調理 12min
閲覧数 3,861
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オイル控え目！ヘルシーなのにとってもなめらか

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材料

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100g（1/2）
大さじ２
1尾
1片
10枚
大さじ２
大さじ２
小さじ１
２人分（200g）
適量

作り方

準備
10min
調理
12min
1
ブロッコリーを小房に分けて熱湯で、柔らかくなるまで茹でる。
2
茹でたブロッコリーと松の実、アンチョビ、にんにく、バジル、すりおろしたパルメザン・チーズ、塩をフードプロセッサーにかける
3
徐々にオイルを加え、なめらかなペースト状にする。
4
鍋に湯をたっぷり沸かし、塩少々を加えてパスタを茹でる。
5
茹で上がったパスタにブロッコリーのペーストを加えて混ぜ合わせれば出来あがり。お好みでチリを散らしてどうぞ。

コツ・ポイント

●パスタは手持ちのものなら何でも良いが、今回使った写真のフジッリ（fusilli＝らせん状に巻いた短いパスタ）を使うと、ペーストがよくからんで食べやすい。

カテゴリー

イタリア パスタ ベジタリアン ブロッコリー ２人でロマンチックに

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