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ブロッコリーのジェノベーゼ風パスタ

オイル控え目！ヘルシーなのにとってもなめらか

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
2人分準備: 10 min 調理: 12 min

材料

ブロッコリー	100g（1/2）
松の実	大さじ２
アンチョビ（塩＆オイル漬）	1尾
にんにく	1片
バジルの葉	10枚
エキストラバージンオリーブオイル	大さじ２
パルミジャーノレッジャーノ	大さじ２
塩	小さじ１
お好みのパスタ	２人分（200g）
チリ（お好みで）	適量

作り方

1

ブロッコリーを小房に分けて熱湯で、柔らかくなるまで茹でる。

2

茹でたブロッコリーと松の実、アンチョビ、にんにく、バジル、すりおろしたパルメザン・チーズ、塩をフードプロセッサーにかける

3

徐々にオイルを加え、なめらかなペースト状にする。

4

鍋に湯をたっぷり沸かし、塩少々を加えてパスタを茹でる。

5

茹で上がったパスタにブロッコリーのペーストを加えて混ぜ合わせれば出来あがり。お好みでチリを散らしてどうぞ。

コツ・ポイント

●パスタは手持ちのものなら何でも良いが、今回使った写真のフジッリ（fusilli＝らせん状に巻いた短いパスタ）を使うと、ペーストがよくからんで食べやすい。

ブロッコリーのジェノベーゼ風パスタ

オイル控え目！ヘルシーなのにとってもなめらか

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

2人分

準備: 10 min

調理: 12 min

材料

	ブロッコリー	100g（1/2）
	松の実	大さじ２
	アンチョビ（塩＆オイル漬）	1尾
	にんにく	1片
	バジルの葉	10枚
	エキストラバージンオリーブオイル	大さじ２
	パルミジャーノレッジャーノ	大さじ２
	塩	小さじ１
	お好みのパスタ	２人分（200g）
	チリ（お好みで）	適量

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ブロッコリーのジェノベーゼ風パスタ

レシピID :314 投稿日 17 APR 2015

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2人分

準備 10min

調理 12min

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オイル控え目！ヘルシーなのにとってもなめらか

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Mizue

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材料

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ブロッコリー		100g（1/2）
松の実		大さじ２
アンチョビ（塩＆オイル漬）		1尾
にんにく		1片
バジルの葉		10枚
エキストラバージンオリーブオイル		大さじ２
パルミジャーノレッジャーノ		大さじ２
塩		小さじ１
お好みのパスタ		２人分（200g）
チリ（お好みで）		適量

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作り方

準備

10min

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12min

1

ブロッコリーを小房に分けて熱湯で、柔らかくなるまで茹でる。

2

茹でたブロッコリーと松の実、アンチョビ、にんにく、バジル、すりおろしたパルメザン・チーズ、塩をフードプロセッサーにかける

3

徐々にオイルを加え、なめらかなペースト状にする。

4

鍋に湯をたっぷり沸かし、塩少々を加えてパスタを茹でる。

5

茹で上がったパスタにブロッコリーのペーストを加えて混ぜ合わせれば出来あがり。お好みでチリを散らしてどうぞ。

コツ・ポイント

●パスタは手持ちのものなら何でも良いが、今回使った写真のフジッリ（fusilli＝らせん状に巻いた短いパスタ）を使うと、ペーストがよくからんで食べやすい。

カテゴリー

イタリアパスタベジタリアンブロッコリー２人でロマンチックに

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