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94％再現 きゅうりのキューちゃん　

無性に食べたくなることはないけれど、あればつい手が出ちゃう。それがきゅうりのキューちゃん。イギリスのきゅうりは太くて水分多いけど、それでも近いものが出来上がります。カレーライスのお供などにどうぞ。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
２人分 調理: 40 min

材料

きゅうり（細めのもの） １本
塩（きゅうり用） 小さじ1.5
しょうが（皮むいた時） 10g
しょう油　 大さじ3.5
塩 小さじ2
砂糖 大さじ４
酢 大さじ1＋（18ml）
水 150ml

作り方

1
きゅうりは8ミリ幅程度にスライスしたら塩小さじ1.5をふり、手で良く揉み込んで２～30分放置。
2
しょうがは皮をむいた状態で10ｇ程度を使用。細めの千切りに。
3
なべにしょう油、塩、砂糖、酢、水、しょうがの千切りを入れて沸騰させる。
4
１のきゅうりを手でぎゅっと絞って水分と塩分を出す。
5
絞ったきゅうりを沸騰した４の中に入れ、たれが再び沸騰したら火を止める。
6
20分たって粗熱が取れたらきゅうりと生姜を一旦ザルに取り、たれを再び沸騰させたらきゅうりとしょうがを戻して火を止める。
7
冷めるまで放置したら食卓へ。冷蔵庫で冷やせばなお美味しい。

コツ・ポイント

94％再現 きゅうりのキューちゃん　

無性に食べたくなることはないけれど、あればつい手が出ちゃう。それがきゅうりのキューちゃん。イギリスのきゅうりは太くて水分多いけど、それでも近いものが出来上がります。カレーライスのお供などにどうぞ。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)

２人分

調理: 40 min

材料

きゅうり（細めのもの） １本
塩（きゅうり用） 小さじ1.5
しょうが（皮むいた時） 10g
しょう油　 大さじ3.5
塩 小さじ2
砂糖 大さじ４
酢 大さじ1＋（18ml）
水 150ml
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94％再現 きゅうりのキューちゃん　

レシピID :3491 投稿日 15 OCT 2022
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２人分

調理 40min
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無性に食べたくなることはないけれど、あればつい手が出ちゃう。それがきゅうりのキューちゃん。イギリスのきゅうりは太くて水分多いけど、それでも近いものが出来上がります。カレーライスのお供などにどうぞ。

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小さじ1.5
10g
大さじ3.5
小さじ2
大さじ４
大さじ1＋（18ml）
150ml

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調理
40min
1
きゅうりは8ミリ幅程度にスライスしたら塩小さじ1.5をふり、手で良く揉み込んで２～30分放置。
2
しょうがは皮をむいた状態で10ｇ程度を使用。細めの千切りに。
3
なべにしょう油、塩、砂糖、酢、水、しょうがの千切りを入れて沸騰させる。
4
１のきゅうりを手でぎゅっと絞って水分と塩分を出す。
5
絞ったきゅうりを沸騰した４の中に入れ、たれが再び沸騰したら火を止める。
6
20分たって粗熱が取れたらきゅうりと生姜を一旦ザルに取り、たれを再び沸騰させたらきゅうりとしょうがを戻して火を止める。
7
冷めるまで放置したら食卓へ。冷蔵庫で冷やせばなお美味しい。

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日本 おつまみ ベジタリアン ヴィーガン 煮物・シチュー きゅうり お弁当 ちゃちゃっと ヘルシー

Related cucumber pickles きゅうり. キュウリ Qちゃん キューちゃん
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