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94％再現 きゅうりのキューちゃん　

無性に食べたくなることはないけれど、あればつい手が出ちゃう。それがきゅうりのキューちゃん。イギリスのきゅうりは太くて水分多いけど、それでも近いものが出来上がります。カレーライスのお供などにどうぞ。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
２人分 調理: 40 min

材料

きゅうり（細めのもの） １本
塩（きゅうり用） 小さじ1.5
しょうが（皮むいた時） 10g
しょう油　 大さじ3.5
塩 小さじ2
砂糖 大さじ４
酢 大さじ1＋（18ml）
水 150ml

作り方

1
きゅうりは8ミリ幅程度にスライスしたら塩小さじ1.5をふり、手で良く揉み込んで２～30分放置。
2
しょうがは皮をむいた状態で10ｇ程度を使用。細めの千切りに。
3
なべにしょう油、塩、砂糖、酢、水、しょうがの千切りを入れて沸騰させる。
4
１のきゅうりを手でぎゅっと絞って水分と塩分を出す。
5
絞ったきゅうりを沸騰した４の中に入れ、たれが再び沸騰したら火を止める。
6
20分たって粗熱が取れたらきゅうりと生姜を一旦ザルに取り、たれを再び沸騰させたらきゅうりとしょうがを戻して火を止める。
7
冷めるまで放置したら食卓へ。冷蔵庫で冷やせばなお美味しい。

コツ・ポイント

94％再現 きゅうりのキューちゃん　

無性に食べたくなることはないけれど、あればつい手が出ちゃう。それがきゅうりのキューちゃん。イギリスのきゅうりは太くて水分多いけど、それでも近いものが出来上がります。カレーライスのお供などにどうぞ。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)

２人分

調理: 40 min

材料

きゅうり（細めのもの） １本
塩（きゅうり用） 小さじ1.5
しょうが（皮むいた時） 10g
しょう油　 大さじ3.5
塩 小さじ2
砂糖 大さじ４
酢 大さじ1＋（18ml）
水 150ml
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94％再現 きゅうりのキューちゃん　

レシピID :3491 投稿日 15 OCT 2022
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２人分

調理 40min
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無性に食べたくなることはないけれど、あればつい手が出ちゃう。それがきゅうりのキューちゃん。イギリスのきゅうりは太くて水分多いけど、それでも近いものが出来上がります。カレーライスのお供などにどうぞ。

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材料

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１本
小さじ1.5
10g
大さじ3.5
小さじ2
大さじ４
大さじ1＋（18ml）
150ml

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調理
40min
1
きゅうりは8ミリ幅程度にスライスしたら塩小さじ1.5をふり、手で良く揉み込んで２～30分放置。
2
しょうがは皮をむいた状態で10ｇ程度を使用。細めの千切りに。
3
なべにしょう油、塩、砂糖、酢、水、しょうがの千切りを入れて沸騰させる。
4
１のきゅうりを手でぎゅっと絞って水分と塩分を出す。
5
絞ったきゅうりを沸騰した４の中に入れ、たれが再び沸騰したら火を止める。
6
20分たって粗熱が取れたらきゅうりと生姜を一旦ザルに取り、たれを再び沸騰させたらきゅうりとしょうがを戻して火を止める。
7
冷めるまで放置したら食卓へ。冷蔵庫で冷やせばなお美味しい。

コツ・ポイント

カテゴリー

日本 おつまみ ベジタリアン ヴィーガン 煮物・シチュー きゅうり お弁当 ちゃちゃっと ヘルシー

Related cucumber pickles きゅうり. キュウリ Qちゃん キューちゃん
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フェットチーネ・アルフレード　　アメリカで超人気のパスタ

ローマにあるレストランのオーナーシェフ、アルフレードさんがアメリカ人観光客に出したパスタがアメリカで評判になり広がったんだとか。クリーム使うと日本人にはしんどいのでミルクで再現しました。
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無性に食べたくなることはないけれど、あればつい手が出ちゃう。それがきゅうりのキューちゃん。イギリスのきゅうりは太くて水分多いけど、それでも近いものが出来上がります。カレーライスのお供などにどうぞ。
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