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ターニップのコロッケ

下ゆでせずにそのまま揚げてOK

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
3-4人分 準備: 15 min 調理: 10 min

材料

ターニップ 中１コ
スプリングオニオン ２本
油揚げ １枚
豚ひき肉 200g
卵黄 １コ
塩こしょう 適量
【揚げ衣】
小麦粉 適量
卵 １コ
パン粉 適量
揚げ油 適量
トンカツソース 適量
ぽん酢（お好みで） 適量

作り方

1
これがターニップ。
2
ターニップは８ミリ程度の角切りにしておく。スプリングオニオンはみじん切りに、油揚げ（湯通しなし）は小さな角切りにしておく
3
②と豚ひき肉、卵黄、塩、こしょうをボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
4
③を好きな形にする。表面に小麦粉、卵、パン粉を順番につける。
5
鍋で揚げ油を熱し、中温（170℃）程度で④を色よく揚げる。
6
揚がったらキッチンペーパーを敷いた皿に取り出す。器に盛り付け、トンカツソースとぽん酢を添えれば出来上がり。

コツ・ポイント

●③で、水で戻した状態のひじきを加えるのもお勧め。
●④で衣をつけた後、皿にならべ、ラップをかけて冷蔵庫に入れて落ち着かせると、揚げる時に型崩れしにくい。
●揚げる時にはアクが出るので、こまめに取り除きながら揚げること。
●パセリをからめたキャベツの千切りなどを添えると良い。

ターニップのコロッケ

下ゆでせずにそのまま揚げてOK

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

3-4人分

準備: 15 min

調理: 10 min

材料

ターニップ 中１コ
スプリングオニオン ２本
油揚げ １枚
豚ひき肉 200g
卵黄 １コ
塩こしょう 適量
【揚げ衣】
小麦粉 適量
卵 １コ
パン粉 適量
揚げ油 適量
トンカツソース 適量
ぽん酢（お好みで） 適量
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ターニップのコロッケ

レシピID :350 投稿日 20 APR 2015
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3-4人分

準備 15min
調理 10min
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下ゆでせずにそのまま揚げてOK

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yhiranuma
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PRO
yhiranuma
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材料

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中１コ
２本
１枚
200g
１コ
適量
適量
１コ
適量
適量
適量
適量

作り方

準備
15min
調理
10min
1
これがターニップ。
2
ターニップは８ミリ程度の角切りにしておく。スプリングオニオンはみじん切りに、油揚げ（湯通しなし）は小さな角切りにしておく
3
②と豚ひき肉、卵黄、塩、こしょうをボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
4
③を好きな形にする。表面に小麦粉、卵、パン粉を順番につける。
5
鍋で揚げ油を熱し、中温（170℃）程度で④を色よく揚げる。
6
揚がったらキッチンペーパーを敷いた皿に取り出す。器に盛り付け、トンカツソースとぽん酢を添えれば出来上がり。

コツ・ポイント

●③で、水で戻した状態のひじきを加えるのもお勧め。
●④で衣をつけた後、皿にならべ、ラップをかけて冷蔵庫に入れて落ち着かせると、揚げる時に型崩れしにくい。
●揚げる時にはアクが出るので、こまめに取り除きながら揚げること。
●パセリをからめたキャベツの千切りなどを添えると良い。

カテゴリー

英国 前菜 揚げ物 ターニップ/かぶ 豚肉（ポーク） ホーム・パーティー 冬の料理

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