バターナット・スクウォッシュのシュウマイ

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バターナット・スクウォッシュ		80g
豚ひき肉		200g
玉ねぎ（小さめのもの）		半個
しょうがのすりおろし		小さじ1
醤油		大さじ1.5
酒		大さじ1
五香粉		ひとつまみ
砂糖		大さじ1
片栗粉		大さじ1
ごま油		大さじ1
シュウマイの皮又は餃子の皮		16～20枚
シーソルト		適量
黒コショウ		適量

作り方

準備

15min

調理

10min

バターナット・スクウォッシュは皮をむき、柔らかくなるまで蒸すか電子レンジで加熱する。玉ねぎはみじん切りにする。

ボールにひき肉を入れ、粘り気が出るまでよくこねる。

しょうがのすりおろし、醤油、酒、五香粉、砂糖、片栗粉、ごま油、塩コショウを加える。

①のバターナット・スクウォッシュを５ミリ角に切り、玉ねぎとともに、③のひき肉に加える。

冷蔵庫で10分ねかせる。

⑤をシュウマイの皮で包み、蒸し器に入れて、約７分蒸す。

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