茹で白菜と豚肉のチリゴママヨネーズ和え

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白菜		1/3コ分
豚バラ肉		150g程度
酒		大さじ２
塩		適量
にんにく		２片
【チリゴママヨネーズ】
好みのチリソース		大さじ２
練りゴマ		大さじ１～２
マヨネーズ		大さじ２～３
レモン汁		半コ分

作り方

調理

15min

白菜は食べやすい大きさにカットし、豚バラ肉は薄切りにしておく。

鍋に湯を沸かして酒と塩を入れる。まず白菜を入れて、さっと茹でて取り出し、水気を切る。

弱火にし、続けて豚バラ肉を入れて茹で、水気をしっかりと切る。

小さい鍋にオイル（分量外）を入れて熱し、薄切りにしたにんにくを加えてきつね色になるまで焼く。

キッチンペーパーに取り出して油を切り、塩（分量外）をふりかけておく。

チリゴママヨネーズの材料をボウルに入れてよく混ぜる。このボウルに③の白菜と豚バラ肉を入れて和える。

皿に盛り付けて、⑤のにんにくチップを散らせば出来上がり。

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YHIRANUMA

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ちょっとスパイシーなご飯料理

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