簡単☆いんげんのごま和え

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簡単☆いんげんのごま和え

レシピID :2080 投稿日 28 SEP 2016

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4人分

調理 15min

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子供も大人も大好きな副菜(^^)
うまみと香ばしさが口の中に広がります♫
ご飯にも合うので、夕食にもお弁当にもいいです。

材料

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いんげん		200g
いりごま、すりごま		適量
みそ		大さじ1
みりん		小さじ1
砂糖		小さじ1

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作り方

調理

15min

材料です。

いんげんの上下の筋を取って、洗う。
鍋に水を沸騰し、ひとつまみの塩を入れ、いんげんを中火で2,3分茹でる。

みそをみりんで練って伸ばし、砂糖を加える。

2のいんげんの硬さをみて、ザルに打ち上げ、水気を切る。

4のいんげんが熱いうちに3にからめて、ごまをふって、完成。

コツ・ポイント

茹で過ぎない方が、歯ごたえが楽しめます。
熱いうちに調味料と絡めると、味が馴染んで美味しいです。
お弁当に入れても、小分けにして冷凍してもいいです。

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