Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
２人分 調理: 20 min
| ブルグ麦 bulgar | 120g |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 玉ねぎ（小） | 1コ |
| チョリソ | 2本（100g程度） |
| 冷凍コーン | 80g |
| 白ワイン | 50ml |
| トマトピューレ | 大さじ1 |
| ハリッサペースト | 小さじ1 |
| 卵 | 2コ |
| 酢 | 少々 |
| モッツァレラチーズ（けずってあるもの） | 適量 |
| 固形スープの素 | 1コ |
| 湯 | 600ml |
| 塩コショウ | 少々 |
| ロマノ・ペッパー（お好みで） | 適量 |
Coarse bulgar（coarse＝粗挽き）…ブルグ麦（英語読みは「バルガー」、日本では「ブルグル」などの呼び名もあり）は、タンパク質を豊富に含むアンバー・デュラム小麦を全粒のまま蒸したあと、砕いて乾燥させたものです。今回はテスコなどで購入できる商品（１キロ入り、1.90ポンド）を使用しました。
Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
２人分
調理: 20 min
| ブルグ麦 bulgar | 120g | |
| オリーブオイル | 大さじ1 | |
| 玉ねぎ（小） | 1コ | |
| チョリソ | 2本（100g程度） | |
| 冷凍コーン | 80g | |
| 白ワイン | 50ml | |
| トマトピューレ | 大さじ1 | |
| ハリッサペースト | 小さじ1 | |
| 卵 | 2コ | |
| 酢 | 少々 | |
| モッツァレラチーズ（けずってあるもの） | 適量 | |
| 固形スープの素 | 1コ | |
| 湯 | 600ml | |
| 塩コショウ | 少々 | |
| ロマノ・ペッパー（お好みで） | 適量 |
Coarse bulgar（coarse＝粗挽き）…ブルグ麦（英語読みは「バルガー」、日本では「ブルグル」などの呼び名もあり）は、タンパク質を豊富に含むアンバー・デュラム小麦を全粒のまま蒸したあと、砕いて乾燥させたものです。今回はテスコなどで購入できる商品（１キロ入り、1.90ポンド）を使用しました。
