ウマさ爆発　キッパー（ニシン）丼

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ウマさ爆発　キッパー（ニシン）丼

レシピID :2519 投稿日 17 MAR 2017

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1人分

準備 5min

調理 10min

印刷数 17

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キッパー（ニシン）フィレのサンフラワーオイル缶（１ポンド５０ペンス前後）使って、あとは親子丼の要領で調理するだけ。超絶おいしいニシン丼ができます。

材料

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キッパーのサンフラワーオイル缶		1
たまご		2
たまねぎ		1/2
スプリングオニオン		2
だし		100ml
しょう油		大さじ２
みりん		大さじ２
ご飯		一人前

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作り方

準備

5min

調理

10min

キッパーのサンフラワーオイル缶。フィレが３枚も入って１ポンド５０くらいは結構お得。

オイルは使わないので捨ててキッチンペーパーなどに乗せてニシンから油をある程度取り除いておきます。

小さ目のフライパンにだし、しょう油、みりんを入れて煮立てたらスライスしたたまねぎとスプリングオニオンの白い部分を入れて煮ていきます。

２分ほど煮たらキッパーフィレをそっと置いてたれをキッパーにかけながら２分ほど煮ていきます。

たれの味を確認してOKなら溶きたまごを半量まわしかけて上に残りのスプリングオニオンを散らして１分煮ます。

残りのたまごも回し掛けたら蓋をして１分、中火で火を入れたらできあがり。ご飯の上にそっと乗せて完成です。

コツ・ポイント

上に千切った焼き海苔や揉みのりを載せるとさらに美味。七味とも相性バツグンです。

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