きのこの佃煮

レシピ検索

国を選択

きのこの佃煮

レシピID :2971 投稿日 05 JAN 2019

印刷お気に入り追加 Eメールでこのレシピを送る

4人分

印刷数 0

お気に入り登録 1

ミックスきのこを使った「なめたけ風佃煮」ご飯のお供にどうぞ！

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
えのき、しめじなどミックスきのこ		２パック(400g)
ごま油		大さじ１
醤油		大さじ２
日本酒		大さじ２
砂糖		大さじ２
柚子胡椒（あれば・・・）		小さじ1/2 〜１

ホットトレンド

作り方

きのこをさっと洗って石づきを切り落とします。食べやすい大きさに手でちぎります。

熱したフライパンにごま油を入れてきのこを炒めます。全体にごま油がまわったら、蓋をして強めの中火で２〜３分蒸し焼きにします。

醤油、日本酒、砂糖を加えて混ぜ合わせ、再度蓋をして１〜２分火にかけます。

全体がしんなりしたら蓋を取り、水分を飛ばします。

お好みで柚子胡椒を加えたら完成です。

コツ・ポイント

柚子胡椒小さじ1/2を加えると味がしまります。柚子胡椒ずきは小さじ１入れて下さい。
マッシュルームで作っても良いが、色々なきのこを入れると美味しい。

似たレシピ

マッシュルームと豚ひきのトロリあんかけ　秋はやっぱりキノコでしょ

イギリスにいると食で季節を感じることは少ないけど、秋と言えばやっぱりきのこ。いつでも食べられるけど無理やりでも季節感を味わいましょ！　中華風あんかけをどうぞ！

チェスナッツマッシュルーム, 豚ひき肉, スプリングオニオン, たまご, サラダ油, 塩こしょう, オイスターソース, 鶏ガラスープ, 砂糖, 酒, しょう油, こしょう, 水溶き片栗粉

PRO

cookbuzz

鴨のだご汁

熊本の郷土料理をアレンジ！所要時間　30分

鴨胸肉, リークleek, しめじ, 貝割れ, 【だんご】, 小麦粉, 水, 塩, 【Ａ】, だし汁, 薄口しょうゆ, みりん, 酒, しょうが（しぼり汁）

PRO

Yukiko

大満足！マッシュルームたっぷりのお味噌汁

マッシュルームから濃厚なダシとうま味がでるので味噌は少な目に。グアニル酸たっぷりの美味しいお味噌汁です。

マッシュルーム, バター, だしの素, お湯, 味噌, スプリングオニオン

HOME

Tobuchan

イギリス人も喜ぶボリューム満点ボロネーズ

野菜も肉も豆も入れちゃう（なかったら入れない！）。大人も子供も大喜びのボロネーズソースです。

牛ひき肉, 玉ねぎ, にんじん, セロリ, マッシュルーム, にんにく, キドニービーンズ, ホールトマト, 小麦粉, サラダ油, （Ａ）, 赤ワイン, ウスターソース, 砂糖, しょう油, 塩・こしょう, ベイリーフ（ローリエ）, スープの素, ナツメグ, タイム

HOME

JasmineAndAlmond

きのこのおこげあんかけ

半熟卵とも相性バツグン

きのこ類（しめじ、オイスター・マッシュルーム、マッシュルームなど）, ご飯（冷やご飯でOK）, 【Ａ】, 薄口しょうゆ, すりごま, 青のり, 水溶き片栗粉片栗粉小さじ１を同量の水で溶いたもの, ごま油, だし汁, 【Ｂ】, 酒, みりん, しょうが汁, 水溶き片栗粉片栗粉小さじ２を同量の水で溶いたもの, お好みのトッピング（半熟卵、のり、貝割れなど）

PRO

Yukiko