English
ログイン ユーザ登録 ヘルプ

きのこの佃煮

ミックスきのこを使った「なめたけ風佃煮」ご飯のお供にどうぞ！

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)
4人分

材料

えのき、しめじなどミックスきのこ ２パック(400g)
ごま油 大さじ１
醤油 大さじ２
日本酒 大さじ２
砂糖 大さじ２
柚子胡椒（あれば・・・） 小さじ1/2 〜１

作り方

1
きのこをさっと洗って石づきを切り落とします。食べやすい大きさに手でちぎります。
2
熱したフライパンにごま油を入れてきのこを炒めます。全体にごま油がまわったら、蓋をして強めの中火で２〜３分蒸し焼きにします。
3
醤油、日本酒、砂糖を加えて混ぜ合わせ、再度蓋をして１〜２分火にかけます。
4
全体がしんなりしたら蓋を取り、水分を飛ばします。
5
お好みで柚子胡椒を加えたら完成です。

コツ・ポイント

柚子胡椒小さじ1/2を加えると味がしまります。柚子胡椒ずきは小さじ１入れて下さい。
マッシュルームで作っても良いが、色々なきのこを入れると美味しい。

きのこの佃煮

ミックスきのこを使った「なめたけ風佃煮」ご飯のお供にどうぞ！

Recipe By: KGOHAN (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/576)

4人分

材料

えのき、しめじなどミックスきのこ ２パック(400g)
ごま油 大さじ１
醤油 大さじ２
日本酒 大さじ２
砂糖 大さじ２
柚子胡椒（あれば・・・） 小さじ1/2 〜１
  1. ホーム
  2. KGOHAN
  3. きのこの佃煮

きのこの佃煮

レシピID :2971 投稿日 05 JAN 2019
印刷 Eメールでこのレシピを送る

4人分

閲覧数 2,580
印刷数 0

お気に入り登録 1

ミックスきのこを使った「なめたけ風佃煮」ご飯のお供にどうぞ！

Share
KGOHAN
Recipe By
PRO
KGOHAN
119レシピ公開中！

材料

リストを印刷する リストをメールする
２パック(400g)
大さじ１
大さじ２
大さじ２
大さじ２
小さじ1/2 〜１

作り方

1
きのこをさっと洗って石づきを切り落とします。食べやすい大きさに手でちぎります。
2
熱したフライパンにごま油を入れてきのこを炒めます。全体にごま油がまわったら、蓋をして強めの中火で２〜３分蒸し焼きにします。
3
醤油、日本酒、砂糖を加えて混ぜ合わせ、再度蓋をして１〜２分火にかけます。
4
全体がしんなりしたら蓋を取り、水分を飛ばします。
5
お好みで柚子胡椒を加えたら完成です。

コツ・ポイント

柚子胡椒小さじ1/2を加えると味がしまります。柚子胡椒ずきは小さじ１入れて下さい。
マッシュルームで作っても良いが、色々なきのこを入れると美味しい。

カテゴリー

日本 煮る きのこ お弁当 ちゃちゃっと

Related 佃煮 きのこ なめたけ mushroom
PRO
KGOHAN
119レシピ公開中！

KGOHAN
Step into my kitchen!

炊飯器で作る「栗おこわ」

生の栗を驚くほど簡単にむいて、炊飯器でこれまた簡単に栗おこわを作っちゃいました！
生の栗, お米, もち米, お湯, 昆布, 塩
PRO

チーズキンパ

とろーりチーズとキムチの最強コンビで簡単美味しいキンパの完成
温かいごはん, キムチ, ツナ（ミニサイズ１缶）, とけるタイプのチーズ, 醤油, コチュジャン, ごま油, 海苔
PRO

皮付き骨なし鶏もも肉の下処理（さばき方）

イギリスで手に入りにくい「皮付き骨なし鶏もも肉」。キッチンバサミを使えば皮付き唐揚げも簡単！
Chicken Thigh
PRO

ティラピア（Tilapia）の煮付け

白身魚の煮付けが食べたくて。
Tilapia, リーク, しょうゆ, 日本酒, みりん, 生姜, 水
PRO

French Salsifyのきんぴらごぼう

French Salsify（西洋ごぼう）, 人参, しょうゆ, みりん, 砂糖, 白ごま, ごま油
PRO

ビビンバ風炊き込みご飯

ちょっと手間のかかるビビンバがスイッチポンで完成！
米, 水, ひき肉（牛豚どちらでも）, 人参, ズッキーニ, watercress, もやし, しょうゆ, 酒, 砂糖, 塩, にんにくみじん切り
PRO

似たレシピ

マッシュルームと海苔のおみそ汁

湿気た海苔が最後にいい仕事をします。
マッシュルーム（大）, 焼き海苔, たまご, サラダ油, だしの素, 味噌, お湯
Mars walker
HOME

鴨のだご汁

熊本の郷土料理をアレンジ！ 所要時間　30分
鴨胸肉, リークleek, しめじ, 貝割れ, 【だんご】, 小麦粉, 水, 塩, 【Ａ】, だし汁, 薄口しょうゆ, みりん, 酒, しょうが（しぼり汁）
Yukiko
PRO

フラットマッシュルームハンバーグ＆大根おろしソース

巨大キノコ、Portobello mushroomを丸ごと大胆に使いました
ポートベローマッシュルーム, 豚ひき肉, にんにく, 玉ねぎ, しょうが, A , ごま油, 日本酒または白ワイン, 卵, パン粉, 塩コショウ, ソース, 大根, めんつゆ（ストレート）, 付け合せ, アスパラガス, チェリートマト, レモン（櫛形に）
solco
PRO

納豆ジャージャー麺

ヘルシーでコクがあります
納豆, 豚ひき肉, ねぎのみじん切り, にんにくのみじん切り, 中華麺, 干ししいたけ, 赤味噌, しょうゆ, 砂糖, 酒, みりん, 豆板醤, ごま油, シーソルト, 白コショウ
Rose Wine
PRO

ベーコントマトマッシュルームのお味噌汁

うま味の３大トリオ、トマト（グルタミン酸）、ベーコン（イノシン酸）、グアニル酸（マッシュルーム）の競演。ちょっと欲張り過ぎでしょうか。
ベーコン, トマト（中サイズ）, マッシュルーム, レタスの葉, お湯, だしの素, 味噌
Torajiro Kuruma
PRO

ニジマスのキノコソテー

バターをきかせた洋風の１品！
ニジマスフィレ , マッシュルーム , しょうゆ, 酒（白ワイン可）, みりん, 砂糖, バター, 油
Purihirunesan
PRO

新着レシピ

ムーチョ簡単 チリコンカーン

チリは唐辛子。コンはwith カーンはお肉。なので「唐辛子と肉」って意味らしい。メキシコから独立したと思ったらすぐアメリカに合併されたテキサス南部で考案されたんだとか。笑っちゃうほど簡単で美味。
牛ひき肉, たまねぎ, にんにく, パプリカ, Red kidney beans （赤インゲン）, チョップド・トマト, トマトピューレ, チリパウダー, クミンパウダー, オレガノ, パプリカパウダー, オリーブオイル　, ビーフストック（1.5キューブ）, 塩こしょう, 砂糖
KitchenCIB
HOME

スタどん（スタミナ丼）

スタミナどんぶり、略して「スタどん」。何がスタミナなのかよく分かんないけど、たぶんニンニクと生タマゴ。美味しいから疲れもブッ飛んだ気になっちゃう。イギリスで生タマゴは…と言う人はポーチドエッグで。
豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん（あれば）, 紅しょうが（あれば）, 焼き海苔（味付け海苔でも）, サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素
cookbuzz
PRO

やみつき！ピリ辛もやし

お湯沸かすの勿体ないのでもやしは電子レンジでちょちょいと過熱。あとは調味料をぶち込んで混ぜるだけ。止められない止まらないピリ辛もやしが完成。実際は止められるけどね。コチジャンがいい仕事するよ。
もやし, 塩, 砂糖　, 鰹節（あれば）, 鶏がらスープの素, すりごま, おろしにんにく, しょう油, コチジャン, ごま油
cookbuzz
PRO

5分で美味しい　みたらし餅

お雑煮大好き。なのになんでお正月だけ食べてあとは知らん顔？と思って今年はいつもの倍、買って食べてたけどさすがにお腹まわりがボヨヨン。次の正月までキープするのも何なので美味しくいただきます
切り餅, 砂糖, しょう油, みりん, バター　, 白ごま（お好みで）
Tobuchan
HOME

もしや、もしやの豚もやし丼

最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。
もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉
cookbuzz
PRO

メロンパン 超絶簡単で美味しい

メロンパン、ありゃ一体なあに？でもよく食べた。イギリスに居ると気づく。日本の菓子パンや総菜パンはスゴイね。ということでおうちでできる簡単メロンパン。料理研究家「てぬキッチン」さんのレシピ応用編。
ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー
Tobuchan
HOME
cookbuzz
Follow us on SNS
ご意見・ご要望
Copyright © cookbuzz.com All Rights Reserved.